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俗话说“天上龙肉，人间驴肉”，可见驴肉在人们饮食中占有多么重要的地位，原来是因为肉驴的肉质鲜嫩，品种多样，且营养价值丰富，养殖成本低而颇受人们的青睐，那2018～2019年肉驴养什么品种好？怎么养能降低成本？

一、肉驴养什么品种好？

肉驴的品种很多，常见的有华北驴、庆阳驴、佳米驴、关中驴、德州驴、云南驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴等，其中新疆驴、德州驴、关中驴、广灵驴、泌阳驴是所有肉驴中品质较好的几种。

1、新疆驴

主要产区：新疆南疆喀什、和田地区。

外貌体形：驴体格矮小，体质干燥结实，头略偏大，耳直立，鼻短，额宽，耳壳内生满短毛；颈薄，背平腰短，尻短斜，胸宽深不足，肋扁平；四肢较短，关节干燥结实，蹄小质坚；毛多为黑色、灰色。

2、德州驴

体型外貌：体型方正、体格高大，结构匀称，头颈躯干结构良好。公驴头颈高扬，前躯宽大，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉(鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白)的黑色和乌头(全身毛为黑色)的两种。

3、泌阳驴

主要产区：河南省西南部的南阳、泌阳、方城、唐河、社旗等市县，以泌阳、唐河两县为中心产区。

体型外貌：公驴富有悍威，母驴性温驯。体型中等，呈方形或高方形。结构匀称、紧凑，肌肉丰满，灵俊清秀，多双脊双背。背腰平直，头干燥、清秀，口方正；耳大适中，耳内中部有一簇白毛；头颈结合良好，腰短而坚，尻高宽而斜，四肢直，系短而立，蹄质坚实。毛色以三粉为主。

4、广灵驴

主要产地：山西省东北部的灵邱、广灵两县，分布于广灵、灵邱及其周围各县的边缘地带。

体型外貌：体格高大、骨骼粗壮、体质结实、结构匀称、耐寒性强。驴头较大、鼻梁直、眼大、耳立、颈粗壮，背部宽广平直，前胸宽广，尻宽而短，尾巴粗长，四肢粗壮，肌腱明显，关节发育良好，管骨较长，蹄较小而圆，质地坚硬，被毛粗密。被毛黑色，但眼圈、嘴头、前胸口和两耳内侧为 白毛混生，并有五白特征的，群众叫做“青化黑”，这两种毛色的均属上等。

5、关中驴

体形外貌：关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为青毛或栗毛。

二、怎么养能降低成本？

1、选择好的品种

目前德州驴、乌头驴、三粉驴等非常适合圈养。但为了提高效益，在引种时，最好进行纯种繁育，但如果是为了发展商品肉驴，则可以用关中驴和德州驴杂交，以获得最大的经济效益。

2、建造舒适的圈舍

肉驴喜欢生活在干燥通风、干净的环境中，所以在建立驴舍时，最好选择通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉的地方，建造时可建成单坡棚式或全封闭式。

(1)单坡棚式建造方法：一般后墙高度为1.8米、棚顶倾斜度为15度，冬季用塑料布封闭；

(2)全封闭式建造方法：墙高2.3～2.5米、门宽2～2.5米，窗户面积为地面的十五分之一并向阳。肉驴舍地面高出舍外地面20～30厘米，铺成斜坡以利排水。

(3)建造要求：一般成年肉驴每只约占5平方米未知；怀孕母肉驴、种公肉驴、哺乳肉驴所占面积相对大些，所以建造时要考虑肉驴的占地情况，同时还要在舍外建一个驴舍面积2～3倍的运动场，以让肉驴在运动场上自由活动，晒晒太阳，呼吸新鲜空气，以促进生长。

3、备足草料

草料的准备和调制是舍饲经营方式下饲养经营成本的最主要组成部分，也是圈养肉驴配套技术的重要环节，所以在建造驴舍时，各场户应按照因地制宜、四季均衡、多元搭配、阶段供应的原则要求，制定相宜的贮备草料方案。

饲草、草料可通过四个途径解决：

(1)粗饲料：

主要是玉米秸秆、小麦秸秆、干草和秕壳等。这类饲料的含磷量低，粗纤维、含钙量和维生素D量都比较高，尤其是晒干后，营养元素更丰富，更利于肉驴吸收。

(2)秸秆类：

主要是稻草、谷草、玉米秸、麦秸、高粱秸、豆秸等，这类饲料是我国南方地区的主要饲料来源，其营养价值低，消化率也低。但可以添加矿物质和能量饲料，以提高饲料的营养物质。

(3)秕壳类：

主要是谷壳、高粱壳、花生壳、豆荚、棉籽壳、秕谷以及其他脱壳等秕壳类，是农作物籽实脱壳后的副产品，其营养价值高于秸秆。

(4)青绿饲料：

主要是牧草、叶菜类、水生植物、作物的鲜茎叶，如各种青草、青绿树叶、苜蓿、野菜、新鲜水草、甘薯藤、沙打旺、萝卜叶等，这类饲料的水分含量高于60%，能有效让肉驴快速吸收。

(5)青贮饲料：

主要是青绿玉米秆、青草等密封在青贮室、青贮窑中、塔等制成的，这种饲料质地柔嫩，香酸适口，驴吃了后很容易吸收消化。