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芦笋，食药兼用，可用于制作饮料、茶、保健品、罐头等，市场需求量大，利润高，一次种植可生长15年。那么芦笋怎么种植？春、夏、秋、冬季田间管理技术分别是什么？

一、芦笋怎么种植？

1.芦笋种子处理

播前用25℃～30℃的温水浸泡3～5天，每天换水1～2次，待种子吸足水分捞出，拌细沙或者蛭石，装于容器内，盖湿毛巾，置于25～30℃条件下催芽，每天翻动2次，经5～8天露白后即可播种。

2.芦笋育苗技术

家庭盆栽，小花园种植的朋友，可以用泥炭土或者育苗土加育苗盘，育苗块加育苗箱的方法育苗，覆土厚度是2-3厘米左右。在温度25-30度育苗最佳。

3.苗床准备

苗床宜选择肥沃疏松的沙质壤土，每亩苗床施腐熟的农家肥2500～3000公斤，磷酸二铵20公斤，钾肥15公斤，耕翻入土精细整地后作畦，畦宽1.3～1.5米.播种采用纵畦横开沟，行距20～30厘米，株距7～10厘米，用扎眼器扎眼，每眼播一粒种子，覆土2.5厘米，然后盖上薄草以增温保温.播种时间在4月下旬至5月上旬（地温稳定通过10℃为宜）。

4.大棚育苗

①营养土配制，腐熟农家肥30%，草炭30%，陈炉灰20%，农田土20%(无农药残留)每公斤营养土中加磷酸二铵50克。

②营养钵(8×12厘米)育苗，每个钵体内播一粒种子，播深2厘米，覆土2厘米，浇透水。

③温湿度管理，芦笋发芽适宜的温度25℃～28℃，出苗后25℃，最高不超过30℃，最低温度不低于8℃，土壤保持湿润状态为宜.出苗后幼苗根系弱小，旱时及时浇水，及时除草，定植前7～10天，开始大通风炼苗，使其适应外界自然环境，达到健苗标准，有地上茎3条以上，地下贮藏根5～7条。

5.定植方法

①选地：选择土质疏松透气性好，地势高，排水通畅，土层深厚，富含有机质的沙壤土，PH值5.8～6.7为宜，前茬不宜种胡萝卜、甜菜。

②整地与施肥：深翻20～25厘米起垄，每亩施腐熟农家肥3000公斤，加三元复合肥25公斤做底肥.垄宽1.2～1.4米.3、定植方法。株距30～40厘米，用铁锹挖定植沟，深30厘米，宽30～40厘米，沟内亩施三元复合肥25公斤加有机肥1500公斤，施入沟内混合均匀，再撒入10厘米厚的表土，沟中心微高，把分级的笋苗放入沟内，大壮苗每穴一株，弱小苗每穴两株.将根系伸向四周，芽眼顺沟朝同一方向，排成直线，便于管理培土和采收.一手扶住苗身，先盖少量土并压实，然后再盖细土4～5厘米，浇透水，水渗下后的再盖土1～2厘米，防止板结和水分蒸发，移栽后3～4天及时查苗补栽，防止缺苗。

6.定植后的管理

定植后15天进行一次中耕除草，疏松土壤，通气保墒，土壤水分保持60%～70%，过旱应适量浇水，雨季应挖排涝沟，防止存水烂根。

7.芦笋的采收

①采收标准：为了提早上市可在4月初，按垄扣小棚，拱高30厘米，宽40～50厘米，覆盖地膜，出笋后棚温25℃为宜，超过30℃及时通风降温.外界气温达20℃时，可撤掉棚膜，一般笋高20～25厘米开始采收。

②采收时间：一般在5月中旬开始采收，以后各年相同.绿芦笋要求色泽深绿、鲜嫩、整齐，笋尖鳞片抱合紧密不散失，笋条直不弯曲，无畸形，无虫蚀，采收时间在上午9～11点为宜。

③采收方法：用专用不锈钢小刀，整齐地割下嫩茎，茎部不要留高茬，放于筐内用湿毛巾盖上，放在阴凉处，防止跑水老化.对生长过细、弯曲、畸形、残枝、弱枝病株应及时割除，每株留1～2个健壮茎杆进行光合作用，当其高度达到70厘米及时摘心，控制株高。

二、芦笋春、夏、秋、冬季田间管理技术分别是什么？

1.春季芦笋田间管理技术

春季芦笋停采后，要及时进行中耕除草，喷防消毒。长出的嫩茎要全部留养起来，任其生长，形成枝叶。等新母茎形成，每株留3?5支生长健壮的嫩茎作为母茎，之后在生长期间凡合格的嫩茎继续进行采收。

2.夏季芦笋田间管理技术

7月中旬，8月中旬芦笋对水肥需求量最大，芦笋全年施肥量的70%要在这个阶段追肥。施氮、磷、钾复合肥和植物电子肥。8月下旬还要追一次秋发肥。施用复合肥和尿素等。

3.秋季芦笋田间管理技术

在秋季管理中，重点在于芦笋秋季发茎的保留，积累养分，这将为明年春季芦笋的高产奠定基础。

4.冬季芦笋田间管理技术

芦笋越冬的田间管理包括清园、追肥、浇水、松土、消毒、除草等一系列措施，其目的是保证芦笋安全越冬，并为翌年的采收做好充分准备。

其中，清园对于芦笋安全越冬及第二年的管理起到了非常关键的作用，但由于管理粗放，很多农户忽略了清园的重要性。因芦笋又是需要经过休眠才可提高来年的产量，所以康德源建议芦笋种植户最好进行冬季清园管理。