一分钟了解土流网是干什么的?
点击播放

土地流转专业平台

正在收听变温动物乌龟能吃吗?怎么吃?功效、副作用、禁忌人群有哪些?

变温动物乌龟能吃吗?怎么吃?功效、副作用、禁忌人群有哪些?

来源:土流网2018-07-27 10:53:58

由于乌龟的营养价值很高,因此人们很喜欢用其来煲汤喝,但由于是保护动物,所以大多都是吃人工养殖的,以达到养生、增强体能的功效,那乌龟能吃吗?怎么吃?功效、副作用、禁忌人群有哪些?

一、吃法介绍

1、能吃吗?

乌龟一般是能吃的,但一般都是吃人工养殖的,因为乌龟是保护动物,所以很少有人吃。

2、为什么现在的人不吃了?

因为乌龟是长寿的象征,而且乌龟繁殖率低且生长较慢,还是不要吃它的好。它比甲鱼可爱多了!有句俗话:千年乌龟万年鳖。甲鱼肉味鲜美,肥而不腻,营养丰富,蛋白质含量高,是名贵的滋补品。价格也比乌龟便宜,所以吃王八别吃乌龟。当然到有做乌龟菜的饭店吃就是另外一回事了。

3、怎么吃?

(1)红烧乌龟肉

材料:乌龟500克、枸杞30克、核桃35克,味精、大葱、姜、花椒、黄酒、冰糖、酱油少许

做法:

①将胡桃肉研成碎末,枸杞洗净;

②将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿,去头、足、龟壳、内脏洗净,切成肉块;

③将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;

④加入生姜片、葱结、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;

⑤再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;

⑥至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内即可。

(2)龟羊汤

材料:净羊肉、净龟肉各500克,药料包(党参10克,当归、附片各5克)1个,枸杞子10克,姜片20克,葱结、冰糖各15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克,胡椒粉0.5克,猪油75克。

做法

①将龟肉下入沸水锅中略烫捞出,撕去表面黑膜洗净。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净,分别切成约2.5厘米见方的块。

②锅内放猪油烧热,下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时。烹入绍酒炒开。

③沙锅内加水,下入药料包煮约10分钟,下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开,烧至熟烂,拣去葱、姜,下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成。

(3)龟肉糯米粥

材料:糯米100克、乌龟150克、枸杞适量,食盐、味精、料酒、香油、胡椒粉、大葱、生姜少许

做法:

①糯米洗净后用清水浸泡2小时;

②生姜切丝备用;

③取龟肉,处理干净后剁小块,下油锅炒干,烹入料酒,加盐炒熟盛出备用;

④锅中注水煮沸,放糯米煮至五成熟,放入龟肉、枸杞、姜丝煮粥;

⑤加盐、味精、香油、胡椒粉等调匀,撒葱花即可。

二、功效和作用

1、主要功效

(1)抑制肿瘤:龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤及抑制肿瘤细胞的生长。

(2)治月经不调:龟胆汁味苦,性寒,主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。

(3)补血养血:乌龟特别适合气血不足,营养不良的人食用,有保健作用。

(4)促进产后恢复:龟对于产后的妇女,食用龟可以促进一些体虚不复,对产后的恢复有一定作用。

2、副作用

食用乌龟时,最好不要喝酒,同时乌龟也不宜跟猪肉、瓜果、苋菜同食。

3、禁忌人群

乌龟肉是凉性的食物,不是所有人都可以食用的。

(1)虚弱小儿,妇女产后体虚不复,脱肛或子宫下垂:煮食乌龟肉,有促使收复之效。

(2)骨结核,肺结核,淋巴结核病人:乌龟壳及龟板,烧存性研细末,枣泥或炼蜜为丸,每服6克,一日2次,连服1~2个月后,可显出效果,届时肺结核病人复查病兆,可见钙化现象。对于小儿骨结核,效果更佳。(克蛇龟烧存性,制成丸药,叫断背龟丸,功用同上。江苏苏州地区曾有此成药,用于骨结核有效。)

(3)慢性三日疟,旷日持久,荏苒不愈,或时愈时发,尤其在劳动后疟疾复发者:煮食乌龟肉,有良好效果。

显示全文
点击右上角分享
使用土流网APP,查看更多精彩资讯

优质土地推荐
耕地 林地 园地 商服用地 养殖用地
查看更多土地  >

土流网APP全新升级

政策补贴免费查,掌握农业最新动态!

立即下载
你可能感兴趣
加载中...
前往土流App查看全文,体验更佳
取消确定
返回顶部