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金桔员原分布于我们东南海各省，特别是广东地区。另外华南及长江中下游也广为栽培。那么你知道在养殖中金桔落花落果的原因是什么吗？怎么吃最营养？皮能吃吗？

一、金桔落花落果的原因是什么

原因：

养分不足

金桔是常绿果树，生命活动终年不断，冬季也在制造积累养分，进行花芽分化，为明年做准备。如果肥力不足，无力形成花芽，即使有花芽最终也会落花落果。

水分失调

花期雨水较多，妨碍了植株正常授粉，花朵腐烂，也会引起落花落蕾，长期干旱，叶面水分蒸发过多，会引起落花落果，土壤排水能力差，也会起因落花落蕾。

病虫害、风害

虫害病害也是金桔落花落果的重要原因，一旦发现病虫害应及时采取措施，发现不及时即使采取措施也是无济于事。

防治措施：

施足冬肥不过小雪，重施催芽肥不过春分，开花时长势不好适当追肥，6—7月花谢结果时养分必须充足，8—9月应水足肥饱。

二、金桔怎么吃最营养

1、金桔果酱

食谱原料：小金桔400克，糖200克，百香果一只，柠檬汁半个，蜂蜜400克，水半杯。

制作方法：小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水冲洗，柠檬半个榨汁，百香果挖出果肉;小金桔切片，一边切一边要把里面的核挖出来，尽量挖干净一点;百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并搅拌均匀;火慢熬，加进柠檬汁，继续小火熬至起糖胶，然后熄火摊凉，拌进蜂蜜，装瓶放冰箱保存。

2、金桔炒谷芽

食谱原料：炒谷芽15克，金桔2-3枚(或桔饼)。

制作方法：将金桔洗净，压扁，将炒谷芽放入砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻;煎煮10分钟后，再放入金桔煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。

3、金桔鸡翅

食谱原料：鸡翅5只，金桔、油、盐、生抽、料酒各适量。

制作方法：先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右，再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。

4、蜂蜜金桔茶

食谱原料：金桔500克，食盐10克，冰糖100克，白砂糖100克。

制作方法：将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时;然后金桔切开去核;取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右;将冰糖放入少许水中，放入腌好的金桔，煮至金桔透明汤汁浓稠即可。

5、糖渍金桔

食谱原料：金桔、砂糖各适量。

制作方法：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

三、金桔皮能吃吗

金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一起吃。

也可以榨汁喝，但是就是会损失一定的植物纤维素。

建议你饭前半小时吃水果，因为水果是通过小肠吸收的，空腹的时候吃水果，通过胃到达小肠是45分钟左右的时间，如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处，但是我们现在的习惯是饭后吃水果，这样是不科学的，饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上，这样水果在胃里就会发臭了，对消化非常不好，久而久之就会引发胃部疾病。