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猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。依据品种的不同，体貌特征也各不相同。那瘦肉型猪是什么猪？有哪些常见品种？饲养技术有哪些？

瘦肉型猪是什么猪？

瘦肉型猪又叫肉用型猪，这类猪生长瘦肉的能力强，嗣体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胸体重的55％以上，背膘厚1.5-3.5厘米。头小肩轻，腿臀丰满，肌肉发达，体长比胸围大约长15-20厘米。猪的背膘厚薄和瘦肉多少，受猪的品种、饲料、饲喂方法、屠宰时间和外界环境等多种因素影响，而猪的品种又起着重要作用。那些膘薄、瘦肉率高的品种，是经过人们长期精心选择培育出来的，这些猪种在一定的饲养条件下，可以保持稳定的瘦肉率。

瘦肉型猪有哪些常见品种？

1、三江白猪

三江白猪是我国黑龙江省农场总局用长白猪做父本，与东北民猪进行级进杂交选育而成，并于1983年9月通过国家技术鉴定，成为我国第一个瘦肉型猪品种。三江白猪全身被毛白色，头稍轻，两耳下垂且稍向前倾，背腰平直，后躯丰满，四肢健壮，体质结实。成年公猪体重250～300千克，母猪体重200～250千克。

2、湖北白猪

湖北白猪是由湖北省农业科学院畜牧研究所与华中农业大学共同培育成功的。是用大约克夏猪和长白猪与本地通城猪、监利猪和荣昌猪杂交而培育成的瘦肉型猪种，并于1986年10月通过技术鉴定。湖北白猪全身被毛白色，面长直，两耳前倾稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹部紧凑，腿臀丰满，肢蹄结实。成年公猪体重250～300千克，成年母猪体重为200～250千克。

3、浙江中白猪

浙江中白猪是由浙江省农业科学院畜牧研究所利用中型约克夏公猪与金华母猪杂交，选用杂种一代母猪再与长白公猪杂交，横交固定培育成的瘦肉型猪新品系。于19810年12月通过技术鉴定，为浙江省供港商品瘦肉型猪的优良杂交母本。该猪被毛全白，头颈较轻，耳中等大稍前倾或稍下垂，背腰较长，腹线平直，腿臀肌肉丰满。成年公猪体重200千克左右，母猪体重150～180千克。

瘦肉型猪饲养技术有哪些？

1、早期断奶

规模养猪过程中，要提升母猪繁殖能力，早期断奶增加产仔数，不失为最为有效的管理办法。有报道说，仔猪于35天~42天断奶是可行的。传统养猪通常是仔猪在56日龄~60日龄断奶，母猪年产仔数不足两窝，而一头母猪年消耗饲料大约1000公斤，很不经济。只有缩短母猪的生产周期，产仔多，才能实现高生产水平。试验证实，仔猪早期断奶对母猪下胎产仔数、仔猪生长发育、仔猪育成和肥育性能均无不良影响。

适时断奶。仔猪早期适时断奶，对于提升生产水平是切实可行的。研究资料显示，将断奶时间提前到35日龄，对于母猪利用年限、仔猪生产、繁殖力等均无不良影响。

母猪管理。早期断奶的主要目的在于提升母猪利用率，增加每窝产仔数。但如果忽视对母猪的管理，将会导致部分母猪发情配种期延缓，也会降低母猪年产仔窝数。因此，必须要加强猪群管理。首先，生产母猪按繁殖计划组织配种，制定详细的妊娠饲养管理方案，准确鉴定发情期，适时进行配种；其次，加强公猪管理，确保高配种能力，供给优良的精液用于配种需要；最后，母猪屡配不中时，及时采取补救措施，使其发情配种，久治不愈时，可考虑淘汰不用。

重视仔猪饲养。早期断奶仔猪必须要加强管理，确保其顺利进入下一饲养阶段。所用日粮务必营养全价，要确保饲料成分平衡，才能满足仔猪断奶后的生长发育需求。一般建议饲料配方各项占比为：蛋白质含量18%、脂肪含量3%、纤维素含量4%、钙质含量0.7%~0.9%，磷含量在0.6%~0.8%，水分保证在13%左右。

2、全进全出

全进全出的饲养管理制度，有着极为重要的现实意义。落实这项制度，猪舍设计、猪栏使用面积、床位安排等，都必须参照一定生产流程进行。一旦有一个环节出现问题，将导致整个流程运转不当，达不到应有的基本要求。因此，落实好这一制度，要参照标准化流程进行，切实做好如下措施：

优选良种猪。育种品质在饲养制度中占据着重要地位，养殖管理中选择一批参差不齐、分离严重的杂猪，会导致养殖过程中大的大、小的小，想实现全进全出存在一定难度。因此，标准化的瘦肉型生猪养殖，选择猪种必须要达到标准化程度。

全价配合日粮。标准化的饲养，尽量用全价配合日粮，最大限度发挥种猪的生产潜能，以达到培育标准。如果采用全价配合日粮仍达不到理想的育肥标准，可考虑是否为猪种的问题，严重的可弃而不用。

温度和湿度的控制。适宜的温湿度，是生猪健康生长的前提保证。通常情况下，初生仔猪适宜温度的控制：3日龄温度设置在32℃~30℃，4日龄~7日龄温度设置在28℃~30℃。严格控制在这个温度范围内，过高过低都将不利于仔猪生长。研究证实：通风不良、温度控制不到位，是导致仔猪生长发育不良、出现僵猪的重要原因。

3、高床产仔和网上培育

高床产仔。传统母猪产仔更多为封闭式地面猪床，没有配置必备的保温防寒措施，更没有限制母猪行动的护栏，因此，生产后仔猪多数因环境恶劣而死亡，或因母猪行动迟缓被踩死、压死。采用高床产仔，很大程度上可减缓这一问题的发生，网床上设护仔架，护仔架底部为母猪躺卧区，护仔栏两侧是仔猪网床，一侧供仔猪躺卧休息，网床上还设有母猪食槽、仔猪自动补料箱和饮水器，室内还装有红外线灯、土暖气、换气扇等，以确保母猪和仔猪有一个良好的生活环境。

仔猪网上培育。网上培育仔猪近些年被推广应用开来，各种材料相继出现，养殖效果更是不尽相同。比较而言，钢筋焊接网和钢筋编织网使用效果更好一些。每个培育栏内设一个金属自动采食箱和一个自动饮水器。断奶仔猪舍为有窗封闭式猪舍，设全床宽粪沟，长2米，深0.8米，定期清粪，并装有换气扇。天冷时窗户外加塑料薄膜保温，安装土暖气供热。