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好吃的春甘蓝是如何栽培的?有哪些营养价值?甘蓝和包菜的区别

来源:土流网综合2018-05-08 10:49:07

甘蓝是我国重要的蔬菜种类,早熟甘蓝因其上市早、可补充春季蔬菜种类短缺而受到消费者欢迎,那么你知道春甘蓝是如何栽培的?有什么功效?了解甘蓝和包菜的区别吗?

一、春甘蓝栽培技术

1、选用早熟、高产、抗病品种,适时播种

上年12月下旬温室或阳畦育苗,每亩用种50克,播前用20~30度温水浸种2~3小时,捞出后放在20~25度条件下催芽3天。种子露白尖播种,播后覆细沙土0.5厘米,然后覆盖塑料薄膜。

2、幼苗出齐至第一片真叶展开,白天保持18-20℃,高于20℃,中午要放小风,三叶期以前,促壮苗防徒长,白天保持20~25度,夜间不低于2~3度。土壤湿度以保持湿润、不裂缝为宜。幼苗长到二叶一心时按2.5-3寸的距离进行分苗,三叶期后增温保温,防先期抽薹,分苗后白天保持23-25℃,夜间不低于12℃,以后逐步放风,使温度保持18℃,当植株长到4-6片叶时,将苗带土铲起,囤苗2-3天,即可定植。

3、采用4米中棚覆盖栽培,一般棚长为20-30米,跨度2.5-2.8米,0.9-1米,4米竹片做拱架,4.5米的塑料薄膜,两根竹片之间距离62-80厘米,定植前深翻整地、按50厘米的行距开沟,4米中棚栽6行,提前3-5天插好竹片、盖好薄膜,进行烤地。也可采用2米小拱棚覆盖栽培。

4、采用4米中棚覆盖栽培,日平均气温达到6℃时为定植适期,一般在3月上旬定植。采用2米小拱棚覆盖栽培,因甘蓝成熟期较短,一般在3月下旬定植。应施足底肥,亩施有机肥3000-4000公斤,撒可富50-60公斤,每亩株、行距为40-50厘米,亩栽3300-3500株,定植后立即浇水,使土壤洇透,浇水后立即盖上薄膜。以防冻害,有利于缓苗。

5、定植后的管理:定植后的10天内为缓苗期,当棚内温度超过25℃时开始通风炼苗,莲座期中耕1-2次。4月上旬撤膜,撤膜前浇一次水,并在包心期结合浇水,追肥两次,每次每亩追尿素20-30公斤。以后5-7天浇一水。5月初即可收获上市。

二、甘蓝有哪些营养价值

葡萄糖芸苔素、黄酮甙、花白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而消失)、多量维生素U样物质,维生素B、C,胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。

三、甘蓝和包菜的区别

甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝,具茎生叶。

基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎;最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米,抱茎。

总状花序顶生及腋生;花淡黄色,直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立,线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形,顶端微缺,基部骤变窄成爪,爪长5-7毫米。长角果圆柱形,两侧稍压扁,中脉突出,喙圆锥形;果梗粗,直立开展。种子球形,棕色。花期4月,果期5月。

卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪西方人通过海陆传到传入日本,日本政府为了鼓励国民广泛食用,根据英文coleslaw音译为高丽菜(实际与高丽无关),后由日本传到我国与朝鲜王国。

甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

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