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铁皮石斛是一种名贵的中药材，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，被誉为“九大仙草”之首，下面小编就来讲讲铁皮石斛的养植方法及注意事项。

铁皮石斛又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

盆栽养殖方法

1、盆栽石斛的种料，盆底三分之一处用粒径2-3厘米石子，上部三分之二细碎树皮、碎粒石子盖面。

2、石斛分盆移栽繁殖最佳季节是春分至清明，这段时间是发芽季节，栽下去马上长新芽。注意深浅，太深将发芽点埋到植料下面，会影响发芽率，太浅根部难以保湿，影响生长，要讲究季节和栽培技术

3、养护管理：家养石斛各种环境不同，方法也不同。在雨水不能直接淋到的阳台，或窗架上种植的，在春季这段时间，因石斛草本植物喜爱阳光，适宜阳光直照;露天阳台种植应注意大雨或雨量过多，容易烂根倒苗，上面棚盖为防。具体根据实际情况，浇水一般5-7天一次，但不能太湿或太燥。

4、夏秋季节：没有雨水打到的阳台或窗架每天上午6时喷水一次，露天阳台为防雨水或强烈阳光直照，上盖阴棚，加强通风。

5、冬季阳台或窗架上7-10天喷水一次，适宜阳光直照，5℃以下不能喷水，施肥，将桂圆壳、荔枝壳等砸碎放盆面上即可。注意防蜗牛。

采收：每年春末萌芽采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩芽，让其能继续生长。

田间种植方法

选地、整地

根据其生长习性铁皮石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区，人工可控环境也可。树种应以黄桷树、梨树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。

繁殖方法

组织快繁

组培苗栽培前应先进行14~21天的炼苗，具体措施是将组培苗移至炼苗房，使其在开放变化的环境中逐渐适应自然环境，待组培苗叶色浓绿时即可出瓶种植。

出瓶前先将瓶盖打开，让瓶苗在室外空气中放置2~3天，让其适应自然温湿度。然后进行洗苗，洗苗时将带有培养基的幼苗轻轻取出，置于盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗应分开放置。组培苗先用自来水清洗，主要是应洗掉琼脂，以免琼脂发霉引起烂根，而后再用清水漂洗一下。洗苗时最好根据苗的大小和优劣同步进行分级，以便栽培、管理，提高组培苗的成活率并使其生长整齐。

分株扦插繁殖

分株时选择1年生或2年生、色泽嫩绿、健壮、萌发多、根系发达及无病虫害的植株作种株，剪去枯枝、断枝、老枝及过长的须根，将株丛切开，分成小丛，每丛带有叶的茎株5~7根，即可种植。

田间管理

(1)浇水—石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。

(2)追肥—石斛生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外还可用1000倍嘉美红利、脑白金进行根外追肥。

(3)整枝—每年春天发新芽前，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，栽种6-8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。

栽培技术

移栽时间

铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。在浙江地区，铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，这段时间气温在12~25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长；其次是9月中旬至10月下旬，此时期移栽特别要做好抗寒防冻工作。

栽培基质

栽培基质是优质高效栽培的关键，铁皮石斛的生物特性要求栽培基质既有良好的保水性又有通风透气性，规模化生产要求栽培基质原料易得、操作方便。报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等，在生产中应用主要是树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮粉碎成2~3cm以下颗粒。

栽培条件

铁皮石斛栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃，在浙江地区夏季比较炎热，一般采用80%的遮阳网覆盖，掀开塑料薄膜，以利降温；冬季比较寒冷，在30%~50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。

附主栽培

铁皮石斛是附生植物，在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴湿的树干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。

树栽时可选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质，树皮有纵沟的阔叶树种（如黄桷树、梨树、樟树等）作为栽培附主；石栽则选择质地粗糙，松泡易吸潮，表面附着腐殖土或苔藓的石块作为栽植附主；腐殖土栽培时，选择在较阴湿的树林下，用砖或石砌成高15cm的高厢，将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内，平整后即可栽植，厢面上搭100~120cm高的遮阴棚。

铁皮石斛什么季节种植

由于铁皮石斛属于兰科多年生草本植物，属气生或附生类型，野生铁皮石斛生长环境极其独特，对其生长环境要求较为严格，受气候环境中水分，特别是空气湿度的限制。铁皮石斛种植中，最适宜生长在相对湿度为70%左右、林间透光度为60%左右、生长季节最适宜的温度在15至32℃之间。

铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春、秋两季。铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，这段时间气温在12~25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长； 9月中旬至12月下旬，此时期移栽特别要做好抗寒防冻工作。

病害防治

石斛软腐病

易在高温高湿的环境中发生，且发病快，严重时，整株腐烂解体呈湿腐状。

防治方法：发病初期，用77%可杀得101可湿性粉剂2 000 mg/ kg防治效果最好，喷药后12 d防治效果可达78%以上。也可用80%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。同时，还要加强棚内管理，注意通风透光和降低棚内湿度。若患病要及时拔除病株，并用广谱性抗菌剂，如托布津、多菌灵、科博等消毒杀菌，然后重新用消毒过的基质栽植。

石斛黑斑病

危害叶片，使叶片枯萎，一般3~5月发生。

防治方法：可用50%多菌灵1000倍液喷雾2~3次。

石斛炭疽病

危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1~5月均有发生。

防治方法：可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。

蜗牛

常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。

防治方法：可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。

石斛菲盾蚧

寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，5月下旬为害孵化盛期。

防治方法：可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。

红蜘蛛

防治方法：可通过清除周边环境的杂草或喷800~1000倍低毒杀螨剂，如40%三氯杀螨醇来防治。

铁皮石斛的功效与作用

一、清肺排毒

现代医学研究表明铁皮石斛含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度、阴阳平衡，排出内脏之毒，把气滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾形成黑炭，全面排出体外。“一糖”是石斛多糖，而且含量高达22.7%，具有清洁肺部，补充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力，堪称“肺部清道夫”。

二、护肝利胆

肝胆疾病往往表现为肝阴不足，津液干涩，因此铁皮石斛有较好的健肝利胆作用。历代医学家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的名贵药材，利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。

三、补养肾脏，精力充足

肾阴虚是最常见的阴虚表现之一。清代赵学敏的《本草再新》中记载：“除心中烦渴，疗经肾虚热”，明代医学家李中梓的《本草通玄》则记有“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”。铁皮石斛补养肾脏系统，使气血、精神等充足，并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力，使人神采奕奕，对于男性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。

四、补益脾胃，促进消化

阴虚往往表现为津液不足，铁皮石斛益胃生津，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的名贵药材。现代医学实验证实：铁皮石斛对因幽门旋杆菌引起的萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等有辅助治疗作用。同时，口服铁皮石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

五、滋养肌肤

《名医别录》及《本草纲目拾遗》等历代医书均记载了铁皮石斛“益精生津”之功效，可以促进人体血液、津液、体液等的产生和积累。人体进入中年后，体内阴液分泌减少，皮肤迅速老化、变暗变皱。铁皮石斛能够极大地缓解皮肤因热邪所致的各种不良症状，滋养皮肤，很多名人都视铁皮石斛为驻颜秘方。

六、强筋健骨，抵抗风湿

五代十国时期的《日华子本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》等历代医书均记载了铁皮石斛“壮筋骨”之功效。人进入中年以后，筋骨功能逐渐减退，这正是由于阴津衰弱造成。铁皮石斛能够滋养阴津、润滑关节，从而达到强筋健骨、濡养关节、抵抗风湿的效果。

七、辅助康复高血糖高血脂

临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖保持平衡。现代药理研究还表明：铁皮石斛能够提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，能显著改善血瘀症状，可促进微循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯，对抗高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病。

八、抑制肿瘤

铁皮石斛通过滋阴补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制肿瘤恶变的效果。铁皮石斛在临床常用于恶性肿瘤的放化疗辅助治疗，通过滋养阴津，提升人体免疫力，减轻放化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。

九、养护眼睛

目涩，则不明，这对现代用眼过度的都市人更是如此。铁皮石斛作为滋阴第一圣品，有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

十、改善睡眠

中医认为长期失眠的病因是阴阳失衡、五脏虚劳、阴虚不能抑制阳亢火动导致的，表现为心火、肝火过旺，以至心神被扰，神不守舍。“滋阴圣品”铁皮石斛正具有“补五脏虚劳”的神奇功效，通过滋阴补虚，有助于解决顽固性失眠问题。

铁皮石斛食用方法

铁皮石斛的吃法一般有下面五种方式

1、铁皮石斛鲜食

昔神农尝百草皆鲜食而知其性，铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。每次取新鲜的铁皮石斛5克，以清水冲洗干净直接嚼食。宜早晚食用。

2、铁皮石斛入茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，取新鲜的铁皮石斛10-20克，以清水冲洗干净后切薄片（也可加入少许枸杞），加清水若干（根据自己日饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。

铁皮石斛取新鲜的铁皮石斛5-10克，以清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡1-2天，最后，将铁皮石斛嚼服。

取铁皮石斛微粉0.5克，加适量开水、充分搅匀后饮用。

3、铁皮石斛入膳

民以食为天，药补不如食补。从日常饮食入手，调养身体，正越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。

铁皮石斛取新鲜的铁皮石斛30克，以清水冲洗干净，根据个人口味喜好，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。

石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。取铁皮石斛微粉1-2克，放入煲好的汤中，文火煮5-10分钟即可。

4、铁皮石斛入酒

取新鲜的铁皮石斛30克或铁皮枫斗10克，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。

5、铁皮石斛入药

根据个人病情向中医求方。

治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。