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美藤果，学名南美油藤，属大戟科多年生木质藤本植物，生长于海拔80～1700m的南美洲安第斯山脉地区热带雨林。其营养丰富，深受人们喜爱。那么，美藤果价格一斤多少钱？如何种植？怎么吃？有哪些功效及作用？据了解，美藤果价格一斤15元，不同地区价格会有所不同。

美藤果如何种植？

1.光照：日照充足，光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实蛋白和脂肪含量少，外观品质也不好。

2.温度：美藤果树是喜温植物，要求冬无严寒，夏无酷暑，适宜的温度范围是年平均气温12-36℃，冬季极端低温不低于5℃，夏季最高月均温不高于36℃。生长期（3～9月)平均气温在12～30℃，夏季（6～8月）平均气温在18～36℃，最适合美藤果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实种子脂肪高，蛋白质优，耐贮藏。

3.降雨量：美藤果需要在年降雨量1000毫米以上地区生长；一般自然降水量，已足够用。在4～9月降水量在1000mm以下的地区则需要灌水。在降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和措施，同时也要注意雨季排水措施。

4.土壤：土壤对美藤果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤土质。总之，美藤果需要肥力充足、排水良好，土质疏松、富含有机质，土壤pH值5.5～7.5；红壤，砖红壤为宜，土层厚度大于等于0.5米以上。

美藤果怎么吃？

美藤果油以其独特理化指标与功效成分，正在逐步成为人们生活的所需的天然食用保健油。在南美洲、台湾等地已普遍使用美藤果油。美藤果油颜色金黄透明，闻着有股诱人的美藤果清香味，入口没有任何油腻感。如何科学的食用美藤果油，非常有讲究的。

1.不适宜煎炸、烧烤

与其他木本植物油不同，美藤果油因为不饱和脂肪酸含量高，尤其是ω-3脂肪酸，在高温时容易发生氧化降解，一方面营养成分破坏，一方面易生成致癌有毒物质，所以美藤果油最好是常温下食用。

2.凉拌

美藤果油不适合用来烧、烤、煎、熬。但是可以将美藤果油拌到做好的汤里和烧好的菜中，这样既营养，也能保健。早上起来喝酸奶的时候，可以拌到酸奶里，风味非常独特。吃饭时倒入一匙的美藤果油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

3.用做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。美藤果油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

美藤果油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用美藤果油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的热带雨林风味。

4.腌制

在烹食前先用美藤果油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感，增加食欲。

5.直接食用

冷榨美藤果油直接食用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用美藤果油，因为冷榨美藤果油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将冷榨美藤果油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些美藤果油，你会发现味道更好。冷榨美藤果油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6.饮用

每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约10毫升），可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。

美藤果有哪些功效及作用？

1.美藤果果仁营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，在促进骨骼生长及神经系统发育，美容与抗衰老，改善消化系统功能，预防心血管疾病，防癌，预防糖尿病等方面具有重要功能作用。

2.美藤果油中不饱和值含量高、维生素E丰富、不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

3.经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用美藤果油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含美藤果油的沐浴品来达到相同的作用。由于美藤果油和月桂油中不饱和脂肪酸含量不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。