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“罐头食品”沙丁鱼和鲭鱼有什么区别?是海鱼吗?能人工养殖吗?营养价值是什么?

来源:土流网2018-03-02 15:11:05

沙丁鱼也叫沙鲻、沙脑鰛、大肚鰛、真鰛、南美拟沙丁鱼、鰯,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。那沙丁鱼和鲭鱼有什么区别?是海鱼吗?能人工养殖吗?营养价值是什么?

沙丁鱼和鲭鱼有什么区别?

鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。

沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显。

沙丁鱼是海鱼吗?

沙丁鱼是海鱼。

沙丁鱼为近海暖水性鱼类,一般不见于外海和大洋。它们游泳迅速,通常栖息于中上层,但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。多数沙丁鱼的适温在20~30℃左右,只有少数种类的适温较低,如远东拟沙丁鱼的适温为8~19℃。沙丁鱼主要摄食浮游生物,因鱼种、海区和季节而异,成鱼和幼鱼也有不同。如金色小沙丁鱼成鱼主要摄食浮游甲壳类(包括桡足类、短尾类幼体、端足类和糠虾),也摄食硅藻;幼鱼除摄食浮游甲壳类幼[1]体外,也食硅藻和甲藻类。金色小沙丁鱼一般不作远距离洄游,秋、冬季成鱼栖于70~80米以外深水,春季,沿海水温升高鱼群向近岸作生殖洄游。

沙丁鱼能人工养殖吗?

1、沙丁鱼很难养,一般不人工养殖。沙丁鱼为近海暖水性鱼类,很难养,生性懒惰,常拥挤在一起而静止不动,死亡率很高。通常密集群息,沿岸洄游,以大量的浮游生物为食,主要在春季产卵,卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流,多数沙丁鱼的适温在20~30℃左右,只有少数种类的适温较低,如远东拟沙丁鱼的适温为8~19℃,捕捞一般采用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等。

2、沙丁鱼是深海鱼。沙丁鱼通常栖息于中上层,幼鱼除摄食浮游甲壳类幼体外,也食硅藻和甲藻类,秋、冬季成鱼栖于70~80米以外深水,春季沿海水温升高鱼群向近岸作生殖洄游。仔、幼鱼化后在沿海索饵成长,夏季逐渐随南海暖流向北洄游,秋季表层水温下降,遂向南洄游,至10月以后鱼体已成长至150毫米以上时,由于沿海水温降低而逐渐转栖于较深海区。

沙丁鱼营养价值是什么?

1、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

2、沙丁鱼富含不饱和脂肪酸,能降低患乳癌的危险。

3、沙丁鱼有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的作用,对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

4、吃沙丁鱼的五种好处:第一,稀释血液;第二,帮助扩张血管;第三,防止潜在致命血凝团的形成;第四,防止高血压以及脂肪量的提高;第五,保护心脏的正常跳动。

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