驴胶就是阿胶吗?区别在哪?多少钱一斤?如何辨别真假?

来源：土流网整理2018-01-24 11:00:19

自古以来，驴胶一直就被视为女人滋阴补血的好东西，具有很高的药用价值。那么人们口中所说的驴胶就是阿胶吗？二者有什么区别呢？价格多少钱一斤？如何辨别真假?

在古代确实有区别

关于阿胶，最早的文献记载于2000多年前的《神农本草经》。东汉时期就已经开始熬制、服用阿胶，用于治疗疾病、强身健体。古时候，阿胶的概念和现在的概念有区别，因为那时候用来熬胶的原料范围很广泛。

《本草纲目》说“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。”也就是说，古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类，但以驴皮胶效果最好。自1990年版之后的历版《中国药典》，都规定阿胶必须是驴皮熬制的胶，因此可以说现代阿胶始于驴胶。

东阿产的驴皮胶称之为东阿阿胶，把其他地方产的阿胶称之为驴皮胶(驴胶)或者阿胶。而现在，我们说的驴胶也就是阿胶。

驴胶多少钱一斤?

驴胶价格比较贵，不同品质价格也不同。

如何辨别真假?

外观：阿胶表面黑褐色，平滑而有光泽，碎片对光照视显琥珀色半透明状，质坚脆易碎，不发软粘合，伪品质硬不易碎，或碎后易发软粘合。

水试：阿胶15～20克，置烧杯中，加适量水，加热溶化，溶液呈红茶色，透明，清而不浊，伪品常伴有沉淀、混浊或油状漂浮物。

口尝：阿胶水溶液口尝，微带腥味，味甜，伪品带有强烈的肉皮汤味(猪皮胶)、豆油味(杂质胶)或特殊的臭味。