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黑色农产品到底是何方神圣？未来农业又给如何走出自己的特色呢？中国乡村之声评论员季盈盈跟您聊聊其中的奥秘。

季盈盈：黑色系作为大众色，一直以来深受追捧。现在连黑色农产品都成了抢手货。

比如黑土豆，原产地在南美洲的秘鲁。明朝年间土豆传入我国的时候，就已经有了黑土豆这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视。当然，也有颜色的原因。后来农业学家通过国家级试验室检测，发现黑土豆富含原花青素，达到了每千克含量1700毫克，并且含有人体所需要的各种维生素和矿物质。如今随着人们对优质农产品需求的增加，黑土豆的身价也随着暴涨，达到了每公斤16元。据说有位农户放弃年薪10万的工作返乡创业种植“黑土豆”，一年收入60万元。

同样贵气十足的黑色农产品，还有黑苹果。除了物以稀为贵以外，黑苹果还有其他特殊的营养价值。常见的苹果树一般都是第一年种下，第二年就开始结果了，五年的苹果树就能枝繁叶茂了，黑苹果光生长过程就需要八年时间。而且黑苹果十分的抗冻，冻过的果子还会有糖心的效果，不容易发生虫害。如果将黑苹果进行包装出售，2到4个黑苹果可以卖到300元左右。

除了黑土豆和黑苹果，还有已经在全国推广种植的黑小麦。黑小麦是科研单位采用不同的育种手段培育出来的特用型优质小麦新品种，也叫珍稀品种。据了解，黑小麦亩产一般在400公斤上下，在管理好的情况下亩产可达500公斤以上。按良种出售，亩收入可达到4000-5000元以上。近年来率先引种种植的示范户已率先致富。

除此之外，还有黑猪肉、黑玉米等已经家喻户晓、摆上老百姓餐桌的黑色农产品。黑色农产品成为“抢手货”的背后，透露的是市场上对于农产品特色化的强烈需求和巨大的发展空间。

今年，国家发改委、农业部、国家林业局联合印发了《特色农产品优势区建设规划纲要》，鼓励地方做大做强优势特色产业，争创特色农产品优势区，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。黑色农产品作为特色农业的代表，未来，必定是我国农业发展的一大趋势。不过，随着各类农产品的增多，黑色农产品可能也会有“失宠”的一天。所以，要想持续获得“独宠”，特色化、生态化、互联网化是未来农业发展的关键所在。

1、黑土豆

黑土豆原产地在南美洲的秘鲁。在马铃薯传入中国的时候就有这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视，就和番茄一样，由于颜色的问题，一直没有人敢食用。

后来中国的农业学家看到这个品种，在此方面做了研究，通过国家级试验室检测，发现黑金刚土豆富含原花青素，达到了每千克含量1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质，通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。

据了解，一个黑土豆的VC含量相当于30个苹果，还有被大家誉为VC之王的奇异果，黑土豆的VC含量也是它的十多倍。

现在，随着人们对优质农产品需求的增加，黑土豆的身价也是暴涨。

据了解，黑土豆每公斤卖16元，有位农户本来是厨师，放弃年薪10万的工作返乡创业种植“黑土豆”，一年收入60万元。

2、黑苹果

黑苹果是国外的品种，国内种植的很少，全国只不过几百亩。

黑苹果的价格也是非常高的，除了物依稀贵外还有其他特殊的营养价值。

我们常见的苹果树一般都是第一年种下，第二年就开始结果了，五年的苹果树就能枝繁叶茂了，而这个黑苹果光着这个生长过程就需要八年的时间。

而且黑苹果却十分的抗冻，冻过的果子还会有糖心的效果，这种果子还不容易发生虫害，结的果子口感还要比普通的果子要好！

在种植的过程中，也不用施肥，可以说是生态无公害水果。

如果将黑苹果进行包装，2到4个黑苹果可以卖到300元到400元之间。

3、黑小麦

黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。

原农业部副部长刘培植对黑小麦给予高度评价，要求在全国扩大种植面积。

意大利农业专家来我国考察后，提出把黑小麦打入国际市场。中国农业工程院院士卢良恕等专家考察黑小麦后提出“要注意进行黑小麦开发利用研究”。

据了解，黑小麦亩产一般在400kg上下，在管理好的情况下亩产可达500kg以上，按良种出售，亩收入可达到4000-5000元以上。近年来率先引种种植的示范户已率先致富。

4、黑花生

黑花生是彩色花生的一种。

黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。

黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。

固镇县的农民刘备，他靠着村里产业扶贫，发展种植黑花生，亩纯收入5000多元。

5、黑大米

黑大米自古以来就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。现代人称黑大米为“世界米中之王”。

黑大米含有很高的蛋白质10.73g，还含有多种氨基酸，黑大米的微量元素也特别多，如铁钙锌锰铜等，同时还含有多种维生素如维生素B1、维生素B2等。也叫“月家米”，可以用来给产妇和儿童吃，可以治疗缺铁性贫血。

今年珍宝岛乡永和村卫国屯村民国运海家父辈和兄弟几个联合组建的国氏水稻农民专业种植合作社种植了6000亩的黑稻，。

在出售时，黑稻每亩地比正常水稻能多收入400元左右，在正常收入不计算的情况下，仅增收部分他们就多收入了300多万。

6、黑玉米

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2－8倍，赖氨酸含量高达0.45%，为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种，赖氨酸含量显著增加，使其蛋白质营养质量大幅度提高。

今年，山西省阳泉市郊区河底镇河南村村官温东升在郊区河底镇河南村试种的两亩富含硒和花青素的黑玉米喜获丰收。

经过微商推广，每穗黑玉米卖到了5元钱，与普通玉米每公斤不到两元的收购价相比，这个价格真算是“爆表”。

7、黑猪肉

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

现如今，黑猪的喂养，饲料要多样合理，保证营养全面。

喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证猪对各种营养的需要。同时还要注意日粮体积与猪采食量的关系。

说起黑猪肉，最有名的莫过于网易丁磊的味央猪了。

今年12月12日，京东宣布迎来了网易味央猪肉。这是丁老板第一次把猪肉放在京东平台上销售。

以上7类黑色农产品无疑都是很有前景的。事实上，这7类农产品能受到消费者的喜爱并不仅仅是因为他们是黑色系产品，最重要的是他们代表了未来农业的发展格局：即特色化、生态化、互联网化。

1、特色化

今年，国家发改委、农业部、国家林业局联合印发了《特色农产品优势区建设规划纲要》，鼓励地方做大做强优势特色产业，争创特色农产品优势区，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。

规划，到2020年，创建并认定300个左右国家级特优区。

黑色农产品作为特色农业的代表，未来，必定是我国农业发展的一大趋势。

2、生态化

生态农业是解决我国人口、资源、环境之间矛盾的有效途径，实现了经济效益、生态效益和社会效益的统一，是农业和农村经济可持续发展的必然选择。

黑色农产品之所以受消费者青睐，无疑是它的营养成分和安全打动了消费者。

所以未来，黑色农产品只有走生态农业的发展道路才能走的更远，因为一旦失去安全保障，就等于失去了消费者。

3、互联网化

互联网作为一项黑科技，其在农业领域的运用也是相当广泛的。

“互联网+农业”是将互联网技术运用到传统农业生产中，提高农业生产与质量控制水平，使得农业的产、供、销等多个环节加强联系，进而提高农业生产效率、品质、效益等。

黑色农产品的生产和销售环节自然也离不开互联网了，网易丁磊的味央猪就是互联网农业的典型代表，从养殖环节的互联网化到销售环节的电商平台，都体现了互联网对农业强大作用。

未来，只有互联网农业，才能引领我国农业继续发展。

既然黄的不行就来黑的吧！

一穗黑玉米卖5元？2到4个黑苹果可以卖到300元到400元？种“黑土豆”，一年收入60万元？

对，农业玩“色”，你一定不会输....

但是，以后，随着各类农产品的增多，黑色农产品可能也会“失宠”，要想持续获得“独宠”，特色化、生态化、互联网化才是未来农业该走的道路！