燕麦、土豆、玉米当主食吃会发胖吗？吃主食为什么会发胖？

来源：土流网2017-12-06 14:42:13

主食常常被人们认为是饮食发胖的“元凶”,很多人为了减肥或者是快速瘦身,都会选择不吃主食,尤其是米饭,减肥人士都避之唯恐不及,认为热量高,吃多了容易发胖。但是,如果为了减肥就放弃主食其实是一种错误的选择。下面就一起来看一下哪些食物可以当主食还不发胖吧！

一.哪些食物可以当主食还不发胖？

1.燕麦

燕麦是一种营养丰富、低糖、高能食品。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。燕麦经过加工以后制成,吃起来方便,口感也得到改善,尤其受到很多年轻上班族的青睐。燕麦米煮的粥可以降低胆固醇,燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。

2.荞麦

荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积的功效;同时荞麦还可以做面条、凉粉等食品。

3.红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。而且,红薯所含的热量只有大米的三分之一,且饱腹感极强,适合减肥人士当主食。

4.土豆

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,也可作为主食。每人每天吃0.25公斤的新鲜马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食,有一定的减肥功效。而且,马铃薯所含的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C都能促进脾胃的消化功能。

5.玉米

玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米亚油酸含量较高,叶黄素含量丰富,其味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

二.吃主食为什么会发胖？

这主要是因为主食的主要成份是碳水化合物。碳水化合物只有经吸收分解成葡萄糖，果糖和半乳糖方才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝脏转变成葡萄糖。而主食吃得过少也不利节食，主要是因为脂肪的消耗需要有碳水化合物的加入，而且主食中的主要成份碳水化合物是人体能理的主要来源，主食过少而引发人体热量供给不足，会动用联盟蛋白质及脂肪来摆平这一问题。

以上就是小土为大家带来的有关于主食发胖的内容分享，主食并不是所有的都是是比较发胖的，大家想要吃主食不发胖的话，是需要根据其特性来选择，希望小土的分享能给大家带来帮助。

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