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马铃薯又名土豆、洋芋，是我国常见的一种粮食作物，在南北方均可种植，且种植面积比较广，那马铃薯是我国第四大粮食作物？我国四大主食具体是哪四大？

一、马铃薯是我国第四大粮食作物？

马铃薯是我国第四大粮食作物。因为马铃薯俗称土豆，现已逐渐成为了水稻、小麦、玉米之后的我国第四大粮食作物，其价格不高，但市场需求、消费量很大，大到可以出口国外，小到一份小小的薯条、土豆片都是以马铃薯作为原材料进行加工制作的。马铃薯是我国第四大粮食作物原因如下：

1.马铃薯是我国第四大粮食作物原因一：马铃薯饱腹感强

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。有数据表明，食用250克的土豆就能够提供100多千卡，而膳食纤维又能够促进肠道中废弃物的排出，预防便秘。

2.马铃薯是我国第四大粮食作物原因二：马铃薯营养价值高

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量为16.5%，还含有大量木质素，被誉为人类的“第二面包”，其所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C含量为蔬菜之最。

3.马铃薯是我国第四大粮食作物原因三：马铃薯耐储存

马铃薯耐贮运，可以周年供应，是一种调剂市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及加工品原料。一般鲜食马铃薯的适宜贮藏温度3-5℃，但用作煎薯片或油炸薯条的马铃薯，应贮藏于10-13℃的条件下。

4.马铃薯是我国第四大粮食作物原因四：品种和吃法多样

马铃薯在全球有1000多个品种，目前在我国种植历史已有400多年，面积达到8000多万亩，但受消费习惯和市场需求等影响，我国马铃薯生产消费总体呈现增长速度不快、生产水平不高、发展参差不齐等特点。且在西方发达国家，马铃薯全粉加工为饼干、面包，工业可做变性淀粉，广泛应用于食品、化妆品、石油、化工、医疗等行业。

二、我国四大主食具体是哪四大？

我国四大主食具体是水稻、小麦、玉米、土豆。

1.水稻

水稻是谷类作物，在7000多年前就在我国的长江流域被种植，其原产地是中国和印度，目前在我国多地均有栽植，按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。

2.小麦

小麦是禾本科的植物，是三大谷物之一，我国是世界上最早种植小麦的国家之一，人类的主食之一就是小麦的颖果，主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及微量的钙、铁、镁、锰、锌和维生素E。小麦的碳水化合物含量约占65%、蛋白质含量约占12%、膳食纤维含量约占11%，是人体所需的热量以及植物蛋白的重要来源之一。

3.玉米

玉米是一年生的草本植物，别称苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米，它产于中美洲和南美洲，是世界上重要的粮食作物，现广泛分布于美国、中国、巴西等国家。其可以加工成特制玉米粉和胚粉、膨化食品、玉米片、甜玉米、玉米啤酒、玉米淀粉等产品。

4.马铃薯

马铃薯是常说的土豆、洋芋。马铃薯属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，其中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，尤其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

总结：马铃薯是我国第四大粮食作物，现已逐渐成为了水稻、小麦、玉米之后的我国第四大粮食作物，其价格不高，但市场需求、消费量很大，国内国外都有销售。