猴头菇价格是多少钱一斤？和什么煲汤最好？什么人不能吃？

来源：土流网整理2017-09-13 11:30:05

猴头菇又名猴菇、刺猬菇等，是生活中比较常见的一种菌类，其口感鲜嫩，具有一定的食用价值，常食用可具有降血糖、增强免疫力的功效，因此很多人都喜欢用来煲汤，那猴头菇价格是多少钱一斤？和什么煲汤最好？什么人不能吃？

猴头菇价格

煲汤做法

猴头菇排骨汤

1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香

2.倒入排骨翻炒至变色

3.倒入高压锅中

4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

5.猴头菇洗净

6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软

7.放入开水中焯一下去苦味取出

8.将猴头菇倒入排骨汤中

9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

猴头菇鸡汤

1.干制猴头菇一颗

2.用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜

3.第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉

4.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用

5.准备鸡腿1只，猪骨两块

6.锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片

7.煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净

8.锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味

什么人不能吃？

猴头菇老少皆宜，胃病患者，体质虚弱，营养不良，神经衰弱者,痛症患者，心血管疾病，食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。但是低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。