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藕心菜一般几月份上市?多少钱一斤?做法有哪些?

来源:土流网2017-08-09 11:41:57

藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。那它一般什么时候上市?多少钱一斤能买到?做法有哪些呢?据悉,藕心菜也是季节菜,每年的四月底或五月初的时候陆续上市,可吃到七八月。新上市的藕心菜清脆爽口,在炎热的夏季里吃起来可开胃解暑。是夏季餐桌上一道必不可少的美味。

藕心菜多少钱一斤?

2017年8月8日湖北藕带价格如下:

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-藕带价格:11.00元/公斤

藕心菜的做法有哪些?

藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分!

做法:藕心菜醋盐青椒蒜生抽

步骤:

1、将藕心菜斜切,青椒同样切法,藕结千万别扔了,最嫩的就是它了;

2、拌点盐腌制片刻;

3、起锅倒入食用油烧热后迅速倒入藕心菜翻炒,倒入青椒,大蒜

3、放少许盐,生抽,醋;

4、翻炒一到两分钟就起锅。

附:藕带的功效和作用:

藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血,协助肝脏的运动。

3.莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4、止血莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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