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鹌鹑是一种食用性很强的家禽，能提供鹌鹑肉和鹌鹑蛋，深受人们喜爱。那么批发鹌鹑苗多少钱一只？在农村养殖1000只需要投资多少钱？投资鹌鹑养殖能不能赚钱？由于鹌鹑的饲养周期短，而且资金投入也少，平均下来每只鹌鹑所占的流动资金不超过2元，经营时就不易造成经济损失，也不必担太大的风险。所以鹌鹑是一项投入少见效快的养殖项目。

一、鹌鹑的营养价值

1、鹌鹑的营养价值

鹌鹑，又名赤钨、红面鹌鹑，古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，属乌纲，雉科动物。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19．7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。

鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。

2、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

二、鹌鹑养殖投资

1、鹌鹑苗的市场价

现在，鹌鹑苗的市场批发价是0.5元一只。

2、鹌鹑的养殖成本

固定投资：

1、饲养数60—70只/㎡(按6层计算)，养万只鹌鹑占地面积1.5*1.5*30=67.5㎡(实际面积要大于此数据)。

2、预计万只鹌鹑需30组笼，按250元/组计算合计7500元。

养殖投资：

1、前期投入预算

鹌鹑苗0.6/只+开口料1.7×0.35元/只+青年料1.6×0.75元/只+前期伤亡0.2元=2.6元/只×10000=2.6万元；

2、产蛋一个周期(10-12个月)每只鹌鹑用料15斤，每斤料平均按1.36元计算，合计20.4元/只，药品0.5元/只

3、产蛋成本(20.4+0.5)×10000×91%=19万元

4、煤1200元+水200元+电300元+工费2000元=0.37万元

鹌鹑抗病力强，耗料少，40日龄左右开产平均蛋重12克--13克，料旦比2.5：1至2.7：1，成鹑重量达150克左右，每年平均产蛋率达85%--90%，饲料成本低，占地面积小，见效快，好管理，好饲养。成鹑每只耗料4钱，饲养效率高，在笼养条件下，每3平方可饲养400只左右(以6层笼计算)，养1000只鹌鹑，40日龄左右产蛋，平均每日产蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可获利25元左右，粪便出售后可支付工人工资，1个人可管理1万只左右。

3、鹌鹑的市场价

1）鹌鹑市场价

成年鹌鹑零售10元左右，养殖厂出来只要四块左右，这是指种鹌鹑；食用的鹌鹑1~2元一只。

2）鹌鹑蛋市场价

价格是变动的，现在养殖户卖蛋4.4-4.7元/斤，南方广东那边要高一点，菜市场零售一般7.5元/斤左右，中国鹌鹑网每天都有最新鹌鹑蛋报价，可以参考一下。

4、鹌鹑的多种销路

1）肉鹌鹑和鹌鹑蛋可用于市场销售。

2）可用于观赏和斗鹑鹌鹑最早驯养是用于观赏和斗鹑，斗鹑是种有益于身体健康的民间娱乐项目。斗鹑始于我国春秋战国时代，至今在我国许多地方还有斗鹑爱好者。

3）可用于狩猎由于国家对野生动物的保护，狩猎爱好者不能违反野生动物保护法，但可以将鹌鹑养至能飞翔时，将其放人狩猎场供狩猎。

4）可以作为实验动物许多国家科研单位、高等院校和医学研究单位，可另用按船个体小、成本低、繁殖周期短等特点，作为实验动物，可进行营养、遗传、攻毒、医药和疫病方面的研究。

三、鹌鹑养殖业优势

鹌鹑养殖业之所以能快速发展，是因为其具有自身的优势。

1、投入少

养殖鹌鹑占地面积不大，家前屋后皆可。即使大规模的养鹑场，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备，饲养密度又大，所以建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。在对劳动力的要求上也不是很高，不需要繁重的体力劳动。另外，家鹑的适应性和抗病力强，用于防疫的药物开支也很少。

2、产出多

无论蛋用型还是肉用型家鹑，40~50天即可成熟，开始生产产品。肉用型42日龄时可达到220克，仅耗饲料700克；蛋用型全年产蛋大约270枚，总重量达3000克，为其体重的20倍。

3、资金周转快

由于鹌鹑的饲养周期短，而且资金投入也少，每只所占流动资金不超过1.6元，所以相对其他家禽来说，资金周转要快得多。

4、风险小

因养殖家鹑具有以上三个优点，所以经营时就不易造成经济损失，也不必担太大的风险。

由此可见，鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快、经济效益高的养殖项目。