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黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，其果实药食兼用，具有较高的营养价值，有不可或缺的作用与功效，发展前景更是形势一片大好。

作用与功效：

1.黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。

2.黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。

3.黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效

前景分析：

1.黑番茄不但具有一定的自然药物疗效和保健功效，还具有很高经济价值，是目前农业企业与种植户的最具开发价值的好项目，为此中央七台-农广天地、北京七台、北京五台-首都经济报道、中国旅游卫视台、上海东方卫视台、各大网络媒体都进行大力宣传报道。

2.从美国引进的草本植物功能水果黑番茄可以在全国各地栽培，15―35度环境温度时适宜露地栽培，其他情况下适合大棚种植。

3.目前，我国市场上只有北京、上海偶尔有黑番茄功能水果供应，价格达到每公斤数十元，需求旺盛。在上海、江苏、浙江、福建、广东、海南等地建设的番茄博览园中唯独没有黑番茄品种，是广大种植客户增收的一个好项目，发展前景无可估量。

栽培技术：

1.播种

黑番茄在南部地区的播种时期，分为在8月上旬与1月上、中旬为宜；北部地区宜在大棚保护地栽培，在8月中、下旬最适宜；南方海拔高冷地宜在夏时进行播种，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解决周年平衡供应之问题。晚秋栽培时，宜在保护地或大棚设施内进行，品质最佳。

2.育苗

黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。

3.栽植

土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性。

4.支柱及整枝

黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。在生育期短促之地，为提早收获完毕，在第7~10段花穗之上留一叶摘心，不但可以促进所留花序上的果实提早成熟，且果形亦较整齐。花穗上如有叶芽发生，亦宜摘去；结果之后有畸形果及病虫害果亦应及早摘去，以免消耗养分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花开之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦沟上交叉式及畦面上交叉式。当茎干伸长时，随时缚系于支柱。

5.肥料和施肥

黑番茄肥料以氮肥的效果最为显著，钾肥也不可缺少，氮肥与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质（石灰）和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主，为了增加黑番茄的品质与快速提高糖度，亩可追施100公斤的菜饼肥。