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韭菜因富含丰富的维生素和纤维素而颇受消费者的青睐，是日常生活中常用的食用蔬菜之一，那韭菜多少钱一斤呢？2017年韭菜价格行情如何？种植前景如何？

2016年12月份韭菜市场价格行情：

韭菜投资小、高产、高效、市场需求量大，韭菜的种植面积逐年增加。韭菜抗寒，与其他保护地蔬菜相比，保护地设施简单，小拱棚加草苫即可保证冬季韭菜生产的需要，所以投资较小，一亩地小拱棚韭菜投资约1200元。因此，2017种植韭菜具有广阔的前景。

2017种韭菜前景及市场价格行情分析

我国韭菜的栽培技术日益完善，在韭菜露地栽培不断发展的同时，规模化的反季节韭菜以其突出的效益得到了快速发展，如河北、乐亭、辽宁义县，山东寿光、诸城等地，均为万亩以上的鲜韭生产基地，成为当地蔬菜产业化发展的支柱产业。

2017种植韭菜需要解决生产中存在的一些问题：一是种植分散，形不成规模， 难以形成大市场，影响销售;二是品种结构不合理;三是栽培方式单一，露地栽培多，反季节栽培少，常规品种多，花色品种少;四是商品菜质量尚需提高，尤其是比较集中的老产区，病虫危害较严重，无公害生产面积少，同时缺乏统一标准，缺乏品牌。

随着系列韭菜新品种的推广应用，未来5年内韭菜生产中的良种覆盖率将到82%以上，无公害韭菜将充实市场，实现我国韭菜品种的第二次更新换代，其间，科学的韭菜生产方式和生产规模将得到充分利用，全国韭菜种植面积，将有较大发展，而且以规模化的反季节栽培为主，实现韭菜产业化。

韭菜的营养价值与功效作用

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

致富案例：朱华国种韭菜用技巧，亩产效益高轻松致富

在高唐县陈堤子村，有一位农民名叫朱华国，他将种植模式和售卖形式合为一体，创造了韭菜盆栽然后盆中销售的新模式，不但让消费者吃到新鲜的无毒害韭菜，还增加了韭菜的亩产效益。

盆栽韭菜杜绝农药、韭蛆

据了解，从事农业前，朱华国一直在北京经商。一次回乡探亲时，朱华国看到新闻中报道的“毒韭菜事件”，向几个熟悉的菜农询问后，他得知这与消灭韭菜虫害而采取的农药灌根有关。这件事让朱华国陷入了深思，家里祖祖辈辈都是靠种菜为生，而韭菜被喷洒过量农药，既让消费者吃得不放心，也弄丢了农民的良心和本分，他决定回乡种植无公害韭菜。

2012年，朱华国回到老家承包了100亩因拆迁腾挪出的土地。这片土地由于从未作为农耕地使用，因此没有受到任何农药污染，非常适合蔬菜种植，于是，朱华国将这百亩土地开辟成了韭菜种植地，栽种纯天然绿色无污染韭菜。

有了“原生态”土地后，朱华国先从改变过去韭菜种植方式着手。为彻底隔绝韭蛆，朱华国反复试验、研究，他要求种植人员放弃在韭菜的高产期进行收割，让韭菜叶通过光合作用为根部提供营养。“这个举动虽说可以减少韭蛆，但是也直接扔掉几十万斤成熟的韭菜，一旦失败，会造成极大的经济损失。”朱华国说。虽然村民都说他“太傻”，可他心里想的却是:不能为了眼前利益而不顾良心!

杜绝韭蛆的试验有了一定效果，但是由于在大田里种植韭菜还存在一系列的问题，朱华国决定将韭菜小苗移栽到花盆中种植，花盆中使用那100亩无污染的土壤，待韭菜长成后将无污染土壤和盆栽韭菜一起卖。经过近一年的努力，朱华国的盆栽无污染韭菜——诞生了。

连盆销售，亩产2.5万元

“这种韭菜不打农药、不灌根、不施化肥，仅此一项就可以帮助农民省下400多元/亩。”传统的韭菜种植亩产在5000斤左右，每斤按2元算，一亩地的效益1万元，这还不算生产资料的费用，他的这种韭菜一亩地可以种植1500余盆，每盆批发出售价格15元，一亩地的效益就是2.5万元，足足增加了1.5万元。

目前，朱华国首批两万余盆韭菜已经销售一空，他介绍，这种韭菜之所以卖得好是因为这种韭菜不打农药，吃起来不用担心，更重要的是他还承诺给消费者提供免费永久续根续土续肥服务，因此金堤福韭完全能做到“买一次吃一辈子”，比买普通韭菜放心又省钱。

靠这种种销新模式，朱华国自己收入不菲，同时也为村民们带来了就业机会。据了解，在朱华国的韭菜工厂里的陈堤子村村民有50多人，农忙时可达到150多人，平均月收入1500元左右。这些村民多是农村妇女，由于是分片负责农田，忙完自己负责的片区后，她们还能腾出时间照顾自己的家庭和田地。

“下一步，我要把这种模式种植的韭菜扩展到300亩，到时会增加上百名农村富余劳动力就业。”朱华国说。

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