来源:互联网2016-12-12 10:03:09
无锡五大土特产贴上原产地标记:无锡“三凤桥酱排骨”、“阳山水蜜桃”、“惠泉黄酒”、“斗山茶叶”、“雪浪‘贡茶’”五大著名土特产品,3月上旬通过国家质检总局专家小组在锡现场审核,正式入围“原产地”家族,至此无锡市已有7家企业喜获原产地或原产国“专利”,以下是对无锡五大土特产的介绍:
无锡市土特产--三凤桥酱排骨
三凤桥酱排骨,俗称无锡肉骨头,江苏无锡地区汉族传统名菜,属于苏菜系。从问世到现在已有近140年历史,为无锡著名的特产之一。
三凤桥酱排骨产生于清朝光绪年间(公元1875年前后),无锡南门莫盛兴饭馆为了充分利用剩下的背脊和胸肋骨,加调味作料,煮透焖酥,起名为酱排骨,当作下酒菜出售。1927年,慎馀肉庄(三凤桥肉庄的前身)开张后,对肉骨头的烧制技术作了改进,味道得到了明显的改进。随着无锡经济的发展,外地游客日益增多,肉骨头深受大家青睐,一时间三凤桥酱排骨声名鹊起。
无锡市土特产--阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇,阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。阳山水蜜桃早桃品种5月底开始上市,7月15日前后,甜度最高的湖景桃也将大量上市。2013年1月5日,“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。
阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇,地处江南水乡,南临美丽的太湖,北靠京杭大运河,历史悠久,人文荟萃,经济发达,环境优美,水陆交通便捷,旅游资源丰富。全镇总面积9.6平方千米,下辖4个行政村,人口近万人。无锡阳山水蜜桃闻名中外,通过空运远销日本,美国。
无锡市土特产--惠泉黄酒
无锡惠山多泉水,相传有九龙十三泉。经唐代陆羽、刘伯刍品评,都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”,从而声名大振。从元代开始,用二泉水酿造的糯米酒,称为“惠泉酒”,其味清醇,经久不变。在明代,惠泉酒已名闻天下。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳,在《秋夜与卢师邵侍御辈饮惠泉酒次联句韵二首》中写道:“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传”,“旋开银瓮泻红泉,一种奇香四座传。”
酒色为琥珀色,晶莹明亮、富于光泽。当酒液滋润到整个舌面,感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。惠泉黄酒同时也品位高格,是被誉为“传世佳酿”的古代四大名酒之一。因此毫不奇怪的是:“喝惠泉黄酒,尝节日美食”已成为当今的一股潮流。“惠泉”被顾客消费者称做“可与XO比肩的文化名酒”,并在日本跻身入“世界名酒”行列。同时它还是国家免检产品。
无锡市土特产--斗山茶叶
无锡市八士斗山茶场位于太湖之滨,斗山南麓。斗山绵延十里,山丘众多,风光秀丽,气候宜人,土质肥沃,是种植茶树的理想场所。茶场现有无公害生态茶园二百多亩,企业技术力量雄厚,有茶叶高级农艺师和茶技员多名。近几年来,本场坚持科技兴场方针,走“科技,绿色,精品”之路,确立精品意识。打造绿色品牌,弘扬茶叶文化,促进茶叶发展。本场拥有先进的制茶设备及生产线多条。为名茶质量的稳定性,可靠性提供了有力保障。本场生产的“斗香”牌“太湖翠竹”及各种绿茶,选用福丁,白茶,乌牛早等茶树新品种,为上等原料。
无锡市土特产--雪浪‘贡茶’
杭州有“龙井茶叶虎跑水”,无锡则有“雪浪茶叶二泉水”之说。明清以来,雪浪山“本山茶”,在无锡城乡已很闻名。当时的文人、学士、官吏、甚至帝王都喜饮雪浪山雨前茶。康熙皇帝曾四次下江南。康熙三十八年(1699),春3月13日,康熙南巡至无锡,曾挥毫题诗:“茗碗偏饮滋味长。”指的也是雪浪山的雨前茶。
现在,雪浪山南麓的葛埭茶场生产、注册国际商标的“大南坞”太湖碧螺春贡茶,条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠。茶叶且含多种有益物质,维生素C十分丰富,曾连续荣获“中茶杯”、“陆羽杯”奖、第二届中国农业博览会金质奖等荣誉。
这次贴上原产地标记的“惠泉黄酒”,从北宋开始就以二泉水酿造而闻名遐迩,留下众多文人骚客的赞美诗词。有百年栽培历史的“阳山水蜜桃”,则以“形美、个大、色艳、水多、香浓、甜醇”而享誉全国乃至世界。至于斗山与雪浪的“太湖翠竹”,也堪称经久不衰的茶中极品。妇孺皆知的“三凤桥酱排骨”,此次赢得“原产国”资格,为无锡“老字号”企业跨出国门铺平了道路。
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