农家乐如何进行人员培训？农家乐人员培训的主要内容

来源：互联网2016-07-06 13:50:58

人员培训对农家乐来说非常重要，因为通过对员工进行礼仪、文化、技能等方面的培训，可以全面地提高员工的素质，进而可以提供给顾客满意的服务，提升农家乐的核心竞争力；而且经过良好的培训可以使员工的工作效率提高，还能挖掘员工的工作潜力，培训内容越充分，越能吸引员工的积极性，提升员工对农家乐的归属感，让他们感觉自己在农家乐的价值，进而创造更大的效益；优秀的员工会从意识上减少服务工作中的浪费和消耗，这无疑会给农家乐减少一定的成本。所以，对员工进行有效的培训，作为农家乐的软实力，对其发展至关重要。

农家乐人员的培训主要包括能力、服务、技能、礼仪及心理培训等内容。

（一）工作能力培训

各个岗位所需的工作能力不同，因此要有针对性的进行培训。对服务人员进行培训时，要注重快速应变能力、危机处理能力、为人处世的能力等；对负责农家乐经营状况的人员进行培训时，要重点放在其管理沟通能力、协调能力、领导控制能力等。

（二）服务知识培训

农家乐对员工进行服务知识的培训，可以使员工掌握本岗位的基本知识、从业技能等，如民俗知识、营养知识、地理知识等，能够提高员工对岗位的认知度，更好地为顾客提供优质的服务。

（三）技能培训

技能是农家乐员工是否能按既定标准和规格完成任务的基本保证’因此技能的培训也是农家乐人员培训中一项不可或缺的内容。如对餐饮部的厨师需要进行烹饪技能的培训，这直接关系到农家乐食品是否符合顾客的口味。同样，技能的培训也要集中培训，共同借鉴经验，在实践中不断深化和发展。

（四）心理培训

心理培训是最能有效发现员工问题的一种培训方式。通过心理培训可以了解员工的心态、潜能心理素质等一系列心理问题。良好的心理状态能够很大程度地影响员工的工作绩效，提高员工对农家乐的认同感和归属感，挖掘其没显现出来的工作潜力。

（五）礼仪培训

礼仪是一面向外宣传农家乐美誉度的镜子，标准的礼仪规范能够强化农家乐的道德要求，增强员工的凝聚力，为农家乐树立良好的社会形象，实现公众对农家乐的认同。

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