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【果品贮藏】有哪些简易贮藏方法?

来源:土流网2016-04-15 16:27:11

简易贮藏的优点是因地制宜,方便简单,价格低廉。简易贮藏包括沟藏、窖藏、土窖洞藏等。主要依靠自然的温度调节,是农村广泛应用的贮藏方式。

1.沟藏

从地面挖沟,大小、深浅根据地形条件、贮藏数量来决定。然后将果品堆积在内,随气温降低,用秸秆与塑料薄膜覆盖,覆盖厚度以刚好防冻为宜。

2.窖藏

选土质结构坚实、保水性强、接近果实产区、交通方便的地方建窖。可建室内窖或室外窖。窖颈和窖身上半部是圆台形,窖身下半部至窖底为圆柱形。四川南充多采用此窖窖藏甜橙。

3.土窑洞

西北黄土高原多利用窑洞贮藏果品。窑口向北,缓坡向下,深入地下,加长窑身(30m以上),窑身后部设通气孔,窑门设缓冲带,缓冲带可以当作自然通风贮藏库。

土窑洞管理主要是温度控制,入窑初期要充分利用外界的低温降低窑温,冬季要适当通风,春夏严封通气孔和门窗,尽量维持低温,有条件的还可在冬季窑内积雪降温。

4.地下库

在窑藏的基础上,修建地下果品库。可以在地下建一条走道连接三个小平窑。平窑长22m,宽3m,高2m。窖内两侧壁用石头砌成,以加固土壁和加厚隔热层;窖顶用砖起拱成半圆形,上填煤渣为隔热层。煤渣上用三合土做成地平面,其上还可修建普通仓库。

窖底为素土,修三条暗水沟。沟宽20cm,深15cm,沟上盖活动面板,沟内盛水,以保持库内的相对湿度。三个平窑的顶端,连接修成夹墙,在夹墙中部修一个出气窗,连通三个平窑作排气囱。排气囱高约12m,每个平窑的末端内夹壁墙上有两个出气窗(45cm×45cm)与排气囱相连。

平窑前端有一道砖墙作为三个平窑的前壁,各平窑在前壁上安装一个滑动门,门两侧各有进气窗一个(45cm×45cm),供通入新鲜空气用。库前端是过道,过道里有一条暗水沟与三个平窑内的九条暗水沟相通。过道门向北,门上端装有滑动板窗,供第一道进风用。

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