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误区一：有机蔬菜就是传统的蔬菜

很多人初次接触有机农业概念时很容易产生这样的误解：认为有机农业的认识就是那种传统的、原始的农业，有机蔬菜是在那种没有污染的、空气清新、水源洁净的大山里，才能种的出来，以为那种自生自长，不施肥、不打药，生于路边的野菜才是真正的有机蔬菜。其实有机农业是由一些科学家、哲学家为了保护我们赖以生存的土壤，为生产健康的作物和食品而提出来的，并得到大量实践证明可行的一种农业生产方式。

有机农业拒绝使用农用化学品，但绝不是拒绝科学。相反，它是建立在应用现代生物学、土壤学和生态学知识的基础上，应用现代农业机械、作物品种和良好的农业生产管理方法、水土保持技术、有机废弃物的资源化处理技术以及生物防治技术等而实现的。我国传统农业生产技术可以用于有机农业中，但有机农业不等于传统农业，它有许多现代农业技术的支持。

有机农业允许甚至鼓励使用先进的符合有机标准的技术和设施，温室大棚、穴盘育苗、地膜覆盖、滴灌、遮阳网、防虫网、杀虫灯、性诱剂、黄板、蓝板等设施都是以前的传统农业所没有的。只有符合有机农业生产的环境条件的地方才可以从事有机农业生产，也只有科学地按照有机农业生产的操作技术规程才能生产出真正的有机产品，从而达到高产、优质、高效，促进有机农业的健康发展。传统的、原始的并非就是有机的！

误区二：有机蔬菜的产量一定比常规生产的低

在有些消费者的思维中，蔬菜不施用化学肥料是不可能长得很快的，不使用农药（实际上是不使用有机合成的化学农药）也不可能长得很好。事实上，蔬菜生长良好，长得快，除了氮、磷、钾三大主要元素外，还需要钙、镁、硫、锰、钼、锌、铜、硼等中微量元素等的配合施用，有机蔬菜主要施用有机肥，主要元素和微量元素丰富，在此基础上，适时追施适量速效性氮（比如充分腐熟的人粪尿），蔬菜生长特别快，叶大肥厚，是一种很正常的现象。

从长远来看，一旦建立良性的有机农业生产体系，有机生产的作物产量并不一定会比常规作物产量低，整个有机体系的生产力一定高于常规体系。另外，产量高低也是一相对的概念，通过超过系统可承受的外部物质的投入来获得过高的产量并不是有机农业追求的目标，有机农业追求的是可持续的产量与最佳的质量。

有机蔬菜产量高完全是可信的、正常的！

误区三：有机蔬菜就是无污染的食品

不少人认为，不含任何化学残留的物质、绝对无污染的食品就是有机食品，但自然界中不存在绝对不含任何污染物质的食品。只不过，有机食品中污染物质的含量要比普通食品低。过分强调有机食品的无污染特性，只会导致人们只重视对环境和终产品的污染状况的分析，而忽视对整个生产过程的全程质量控制。

误区四：只有在无污染的地区才能从事有机蔬菜生产

由于片面强调有机食品的无污染特性，过分强调生产基地的环境质量标准。但事实上，从发挥有机蔬菜在减轻农用化学物质污染方面的作用来分析，在这些物质使用量较大的地区开展有机生产，更具有环境保护意义。

误区五：有机蔬菜就是更好吃、营养更丰富的蔬菜

天然、没有任何有毒元素，这样培育出来的蔬菜是否更好看、更好吃、更有营养？也不一定。有机蔬菜和普通蔬菜长相差不多，看不出多大差别。由于不能用农药，种植的时候，必须选自身抗病能力强、虫子不喜欢的品种，往往虫子不喜欢的品种外观和非有机蔬菜有差别，很多人不能适应，也就不买了，不过有机蔬菜的微量元素结构更合理，更利于人体的吸收。有机蔬菜的营养相对均衡，吃在嘴里给人感觉都不一样，与普通蔬菜相比之下，有机蔬菜更自然清新。