果桑市场前景

来源：土流网2016-04-01 11:37:38

果桑是我国种植业的一个新兴项目，作为一个新兴的产业，果桑市场前景广阔。果桑及相关的产品丰富，经济价值非常高，广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。

一、营养价值

桑果营养成分十分丰富，据测定桑椹蛋白质含量为0. 7%～1. s%，有18种氨基酸，总氨基酸含量比含量较高的核果类高4～6.5倍，含有维生素VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VC、 VE等多种维生素及柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、烟酸等有机酸。还含有铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝}、素、纤维素等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分。

二、防病治病

现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的6种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫白黎芦醇的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。

三、延缓衰老

桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降血压、护肝，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、( -胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。

四、作为食品

桑椹鲜食，酸甜可口，生津止渴，除鲜食外，还可制做桑椹罐头、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果冻、桑椹果汁饮桑椹酸乳、桑椹果酱、提取桑椹红色素等。桑椹是春季水果的稀有鲜果，可调节果品市场，满足人们对水果的需求。

五、果桑树枝叶

果桑树枝叶茂密，春季发芽早，秋季落叶迟，可抗烟尘，二氧化硫，净化空气，适用于城市道路、工厂区、住宅楼四化。果桑根系发达，具有极强的保持水土和抗风沙能力，是还林的优选树种之一。大力发展果桑产业，还是积极保护西态环境和开发式扶贫的有力举措，有利于加快当地农民脱贫奔小康步伐。

六、果桑木材

果桑的木材可供雕刻，造船、农具，叶可养蚕，饲蚕后枝，可生产食用菌，综合效益极为显著，是桑蚕区的更新换种。

七、果桑栽培

果桑栽培形式灵活多样，露天、大棚、盆栽均可，从目“市场情况来看，露天种植效益已相当高，若采用大棚或盆栽方式，则效益更加可观。

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