世界蓝莓产业现状

来源：土流网2016-03-30 13:08:12

因为蓝莓除了销售国内外，还要出口国外，因此我们必须了解蓝莓在国际上生产与销售情况，以便于出口创汇。让我们看一下世界蓝莓产业现状。

1.生产现状在全球范围内，北美地区是越橘的原产地，同时也是越橘的主要产区，在过去的10年内，北美地区越橘的栽培面积以平均每年30%的速度递增。到2003年，北美地区栽培面积达到9. 69万公顷，总产量超过40万吨。在北半球的冬季生产越橘，产品全部以鲜果出口到北美、欧洲各国和日本。波兰越橘生产以出口德国和英国为目标，2003 年栽培面积达到4 000公顷。据统计全球有30多个国家和地区开始越橘产业化栽培，目前栽培面积达到12万公顷，但仍处于市场供不应求状态。

2.市场贸易现状越橘有独特的风味及营养保健价值，产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。根据北美越橘协会统计，越橘产品中大约50%参与国际贸易，日本是亚洲最大的越橘产品进口国， 2004年鲜果进口量达4 000吨，冷冻果进口量达1万吨。美国尽管是越橘生产的主产国，但在每年9月至翌年4月，仍从智利、澳大利亚和新西兰大量进口越橘鲜果，进口量每年达2万吨。南美洲各国、澳大利亚和新西兰生产的越橘90%以上的出口到北美地区。

3.加工现状越橘的初级加工品主要有冷冻果、浓缩果汁、原料级果酱、色素等，其中冷冻果按加工工艺又分为单体速冻果品cioF)真空冻结干燥(FD)，深加工产品主要有果酒、果汁、果酱，色素产品、酸奶、蛋糕、冰淇淋，以及果汁为配料调制的复合产品。国际上越橘的加工企业主要分布在发达国家，美国是越橘加工业最发达的国家。

4.世界蓝莓主产区的生产趋势，1986年北美栽培蓝莓的产量为56 715吨，1995年提高到83 260吨。欧洲有丰富的自然蓝莓资源，包括欧洲越橘、笃斯越橘、红豆越橘和蔓越橘。澳大利亚和新西兰，蓝莓生产规模继续扩大。目前两国的总产量约3 000吨。日本消费者偏爱大果、甘甜、口感上乘的蓝莓品种。为选择获得大多数消费者喜爱的品种。由此看出，美国和加拿大的总产量占世界总量的79. 90%，世界总产量增加了68. 48%，而美国、加拿大、欧洲分别增加了55. 44%、58.13% 和150. 72%。

未完待续：我国蓝莓产业现状

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