多吃黑木耳能降血压降血脂？黑木耳是菌类食物吗？

来源：土流网2023-12-22 13:15:16

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。那多吃黑木耳能降血压降血脂？黑木耳是菌类食物吗？

一、多吃黑木耳能降血压降血脂？

迄今为止，还没有任何一种食物，有明确的降血压的药理证据。目前的研究认为，具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的功效的是——木耳多糖（从木耳中提取的多糖成分），但得从大量木耳里提炼出一定浓度才行。

二、黑木耳是菌类食物吗？

黑木耳是一种真菌类的食物，它属于子囊菌门，是在自然界中广泛分布的一类食用菌。黑木耳通常生长在植物的树干、树枝上，因其形状和颜色而得名。黑木耳具有以下特点：

1、形状

黑木耳呈薄而膜状，质地柔软，表面光滑。

2、颜色

通常为黑褐色，有时稍带紫色。

3、风味

黑木耳具有特殊的口感，Q弹爽滑，味道较淡。

4、营养价值

黑木耳富含植物性胶质、蛋白质、维生素和矿物质，被认为对皮肤、血管等有益。

在烹饪中，黑木耳常被用于凉拌、炖汤、炒菜等菜肴的制作。由于其营养价值丰富，而且低热量，因此在一些素食、健康饮食中得到广泛应用。

然而，需要注意的是，虽然黑木耳是食用菌类，但在食用时仍然需要控制好摄入量。过量食用任何食物都可能引起问题。对于某些人来说，摄入过多的木耳可能导致不适，因此在饮食中应保持适度，根据个体的实际情况来决定食用量。同时，为了确保食材的安全，请选择新鲜、干净的黑木耳，并在烹饪前充分清洗和烹煮。