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近段时间，俄罗斯和乌克兰两国之间爆发冲突，作为世界上两大粮食出口国，这无疑是给世界粮食市场带来不小的冲击，使得多国粮食食品价格大规模上涨。

农产品价格大幅度上涨！

俄罗斯和乌克兰是世界上两大农产品出口国，其出口产品均为小麦。那为什么说俄乌冲突导致价格上涨呢？这主要是因为俄罗斯是全球最大的小麦出口国，乌克兰是第五大小麦出口国，基本上是提供了全球19%的大麦、14%的小麦和4%的玉米，并且其占全球谷物出口的三分之一以上，由次不难理解俄乌冲突给粮食市场带来的冲击有多大。

以色列的农产品很多都是出口到欧洲，而乌克兰大平原，农产品更加多，相当于欧洲的后备粮仓。当欧洲原来从乌克兰进口，现在进口不了，只能从其他地方进口，造成别的地区口粮紧张，然后粮食价格上涨。

就目前多国公布的粮食价格数据来看，粮食现价是保持在高位的，具体举例如下：

1、截止到3月17日，芝加哥期货交易所中关于小麦连续合约价已到每蒲式耳10.57美元，其从2月17号开始，小麦期货已累计上涨32.6%。

2、俄乌冲突及西方国家对于俄罗斯多上的制裁，严重扰乱了来自黑海地区的供应。不仅如此由于目前运输到俄乌的航线中断，购进成本大幅度飙升。

3、俄乌冲突导致两国新季种植进度受到影响，使得小麦出口供应紧张，全球谷物市场势将面临1970年代以来的“最严重冲击”。

此外，高盛还上调了对玉米、大豆和小麦价格的预测。其预测玉米价格到夏季可能达到每蒲式耳在7.75美元左右，其大豆或将达到17.5美元左右，小麦料达到12.5美元左右。这无疑不是在预告着粮食价格上涨已是必然趋势。

粮食安全何来保障？

2022年2月份，国际粮食的价格到达了历史最高点，导致这种情况的原因为需求、农资和运输成本高及港口运营中断。

其实造成现有局面的并不只是俄乌冲突所导致，俄乌局势只是其中“引火线”而已。早在冲突爆发之前，全球小麦供应就已经是较为紧张的，这一说法也并非空穴来风，其数据证明如下：

1、国际谷物理事会(IGC)的数据

截至是将到2021-22年度末，在全球主要小麦出口地的小麦期末库存预计为5700万吨，创下九年来的最低点。

2、2月粮农组织谷物价格指数

①2月粮农组织谷物价格指数中月环比增幅为3.0%，不仅如此在领涨的粗粮中，国际玉米价格是已上涨5.1%，其上涨的原因是南美作物状况持续引发担忧；乌克兰的玉米出口存在不确定性以及小麦出口价格持续上行。

②目前世界小麦价格上涨2.1%，主要反映出了目前黑海港口全球供应流存在不确定性。

这种种数据都预示着，若俄乌冲突若将持续下去，其必将会影响到全世界的粮食安全。就这一说法，联合国粮农组织总干事屈冬玉也发表了自己的观点：鉴于这两个主粮商品出口国的农业活动可能被迫中断，在粮食价格已经处于高位且波动不定的情况下，或将严重加剧全球粮食不安全状况。

根据屈冬玉总干事的观点介绍，不难知道目前全球是约有50多个国家的粮食是依赖俄乌两国进口的，这些国家多为北非、亚洲和近东区域的最不发达国家或低收入缺粮国。所以俄乌战争对于这类国家而言，粮食安全及稳定问题是尤为致命的存在。

若想确保粮食安全，其在种植生产过程中，所使用的的肥料也是关键，许多欧洲和中亚国家超过50%的肥料供应来自俄罗斯，但由于俄乌冲突及其西方制裁等原因，其肥料的供应短缺可能会延续至明年。

世界粮食计划署高级发言人阿比尔·埃特法于近日也就粮食安全等问题进行表示。俄乌事件是威胁全球农产品及粮食安全的存在，该事件将会波及到英国和欧洲其他国家，及其那些来自中东、非洲和亚洲的极为脆弱的国家。对此，世界粮食计划署在日前是已经发出警告：“2022年将会是灾难性的饥饿之年，38个国家将会有4400万人在饥荒边缘徘徊。”

多国打响“粮食保卫战”！

为了能避免“粮食危机”带来的影响，多国将积极采取应对措施，大力优先保障本国农产品的供应。

1、匈牙利目前正在禁止粮食出口。

2、阿根廷是全球谷物主要出口国之一，土耳其则是面粉主要出口国，其采取措施，现已加强对当地产品的控制。

3、摩尔多瓦亦从本月起暂时停止了小麦、玉米和糖的出口。

4、乌克兰方现已宣布，在今年年底之前，禁止包括大麦、糖和肉类在内的多种农产品出口。

5、俄罗斯也在日前宣布，在6月30日之前禁止向邻近的欧亚经济联盟国家出口小麦、黑麦、大麦和玉米等。

6、日本农林水产省正在寻求通过定期招标的方式，准备从美国、加拿大和澳大利亚购买总计104483吨食品级小麦。

从多国出台的“管制谷物出口”政策，不难看出粮食危机已成了现下待解决的“危机”，虽说在一定程度上保障了国内粮食供应及其安全，但还是有不少国家的民众已经感受到粮食物价上涨所带来的压力！

现下大环境中所存在的这场危机，其对发展中国家的影响最大。食品和燃料价格的飙升给那些将收入中大部分用于食品的最贫困家庭带来压力，从而导致这类人群困难和饥饿，难以生存！

面对现下的状况，我们唯一能做的，也是必须做到的就是不浪费粮食，节约粮食。民以食为天！农业是国之根基，近些年来国家出台的一号文件都是关乎农业的，也可见我国对于农业农村发展的重视！