鮰鱼和清江鱼是一样的吗？为什么不能吃？

来源：土流网2021-09-18 16:32:40

鮰鱼是长江、淮河、珠江等水系常见的一种淡水鱼，因营养价值高、刺少肉多而深受人们的喜爱，每到开湖时能打捞很多，那鮰鱼和清江鱼是一样的吗？为什么不能吃？

一、鮰鱼和清江鱼是一样的吗？

鮰鱼和清江鱼不是一样的，只是清江鱼中包含鮰鱼，但鮰鱼不只是清江鱼，二者在分布地区、外形特征等方面存在一定的区别，具体区别如下：

1.鮰鱼和清江鱼区别一：科属不同

鮰鱼属鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，清江鱼是一种淡水鱼，种类中包括鮰鱼。

2.鮰鱼和清江鱼区别二：分布地区不同

鮰鱼分布于长江水系，在长江、珠江、辽河、淮河、闽江等水系及清江库区里面都有，在我国湖北石首、四川乐山、南充、蓬安等地产的比较出名。清江鱼产于湖北恩施州清江库区，是湖北的水产一绝。

3.鮰鱼和清江鱼区别三：外形不同

鮰鱼形体粗长，腹部隆起，尾部偏扁，单个体重在1.5-2.5公斤，最重可达10公斤。清江鱼比较小，尾巴和胡须也短，其中尾巴看上去有一种燕子尾巴的感觉。

4.鮰鱼和清江鱼区别四：生长环境不同

鮰鱼适宜在水流较缓、石块多且水深的地方生长。清江鱼适宜在水质清新、无公害无污染的水中生长。

5.鮰鱼和清江鱼区别五：口感不同

鮰鱼肉质细嫩、骨刺少，内含丰富的脂肪和蛋白质。清江鱼肉质新嫩、鱼鳔厚，可加工成鱼肚。

二、鮰鱼为什么不能吃？

鮰鱼是可以的吃的，且男女老少都宜食用，只是患有癣病、顽固性疾病的人不要吃，因为鮰鱼中含有嘌呤成分，这种物质如果在空腹时大量食用却没有足够的碳水化合物来分解的话，会使人体酸碱平衡失调，从而诱发痛风或者加重痛风病患者的病情，因此这类人在食用时一定要注意。

鮰鱼虽然能吃，但在捕捉时不要被它的背鳍刺和胸鳍刺刺到，因为背鳍刺和胸鳍刺上有毒腺，捕捉时被刺到后会出现局部肿胀、剧痛、灼热等现象，所以捕捉时一定要戴好手套，做好防护措施。

总结：鮰鱼和清江鱼不是一样的，也是可以吃的，只是清江鱼中有鮰鱼，但鮰鱼不只是清江鱼，二者在外形、口感、生长环境等方面还是存在很大区别，因此大家购买时要细心鉴别。