云南景东现2.8公斤巨型野生牛肝菌！具体什么情况？附详情！

来源：土流网2021-07-05 09:21:31

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。近日，云南景东现2.8公斤巨型野生牛肝菌！具体什么情况？附详情！

一、云南景东现2.8公斤巨型野生牛肝菌具体什么情况？

进入雨季，云南省景东县野生菌如“春笋”般冒出，成为民众餐桌上特有的美食。近日，在景东县公安局花园内，工作人员连续两天捡到五朵大型野生牛肝菌，其中最大的一朵达到了2.8公斤。相关部门同时提醒广大民众：不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、常见的野生牛肝菌有哪些？

1、白牛肝菌

白牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。味道鲜美，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮。食味香甜可口，营养丰富。白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎（所以又叫麻栎香）、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生或群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6～10月，温暖地区稍出得早些，温凉、高寒地区出得晚一些。

2、黄牛肝菌

黄牛肝菌，菌体肥大，在牛肝菌中子实体最为壮硕，口味香甜，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，还可用以治妇女容易得的某些妇科疾病。主产于云南，采收时间通常为7—10月。

3、黑牛肝菌

黑牛肝菌外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上，多长在夏季的阔叶林地中。我国特有品种。其中的维生素A、B可治疗风湿，预防视力减退。主治养血，具有清热解烦，养血等功效。该菌营养丰富，口感香脆，味道鲜美，不但味道好还有营养价值。

4、红牛肝菌

红牛肝菌，又名见手青（用手摸菌皱后会变青），需要注意的是，生红牛肝菌是有毒的，在烹饪的时候需要高温才能消解毒素，切勿生吃。红牛肝菌在中国有极高声誉，被称为山珍宝美句，肉肥厚，营养丰富，食味很好，是群众较为喜食的著名食用菌

如今，正是食用野生菌的季节，大量野生菌上市，不过大家在选择野生菌的时候一定要注意分辨哪些是可食用菌。

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