西兰花的功效与作用有哪些？食用有哪些注意事项？

来源：土流网2021-01-04 14:53:38

拥有一个健康富有活力的身体是当代人的追求，闲暇时间中，我们可以通过去健身房运动，增强身体的活力，而保持健康还有一个重要的方法，那就是从食物入手，外表绿油油的西兰花是很多人都爱吃的蔬菜之一，那么西兰花的功效与作用有哪些？食用有哪些注意事项？

一、西兰花的功效与作用有哪些？

1、补肾益精

西兰花性甘平，入肾经，有补肾益精的功效，久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘者常食西兰花能够改善症状，增强体质。

2、健胃消食

西兰花中含有二硫酚硫酮，这种有机成分气味芳香，有健胃消食的功效。而中医中认为西兰花归脾、胃经，有补脾和胃的功效，因此脾胃虚弱者，经常觉得没有胃口的人，可以常食西兰花。

3、防治坏血病

西兰花中含有大量的维生素C，100g西兰花含有维生素C高达51mg，食用西兰花能很好的补充维生素C，缺乏维生素C会引起坏血病，而经常食用西兰花对坏血病有很好的防治作用。

4、增强记忆力

西兰花属于十字花科，这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱，可增强人的记忆力。人在兴奋时，记忆力比较强，而乙酰胆碱是刺激大脑兴奋的主要物质，人在随着年龄的增长，体内乙酰胆碱的量在不断的减少，乙酰胆碱的缺乏使的人记忆力不断下降，思维迟钝，严重时还可能引起痴呆症。

5、抗衰老

西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能识别并清除体内的自由基，而人体内天都会产生大量的自由基以及一些其他的氧化性物质，医学表明氧化物质是万病之源，也是引起人身体出现衰老的主要因素。清除自由基能够保证人体健康和延缓衰老。

6、防癌

西兰花中含有多种吲哚衍生物，能够降低降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。并且西兰花中汉能提取出萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

二、食用有哪些注意事项？

西兰花吃太多其他食物就会摄入不足，导致营养不均衡，我们需要营养均衡，如果光吃西兰花，我们的胃可能就没有地方誊给其他食物了，但它的营养也不均衡，长期下去我们肯定还是会缺乏营养。

患有结肠炎或者其他消化系统疾病的患者不要吃太多西兰花。只有高凝血体质的心脑血管病患者不能多吃，因为西兰花中丰富的维生素K有促进凝血作用。

最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的。