四川逐步取消现场宰杀销售活禽！具体怎么回事？附详情！

来源：土流网2020-12-16 08:53:47

自新冠疫情以来，国家对于活禽类市场严加管制。近日，一则新闻引起热议：四川逐步取消现场宰杀销售活禽！具体怎么回事？附详情！

一、四川逐步取消现场宰杀销售活禽！

据“健康四川官微”消息，12月14日，四川省爱国卫生运动委员会办公室印发《关于开展冬春季爱国卫生运动加强新冠疫情防控的通知》。其中提出，加强食品安全和活禽销售管理。经营食品的摊位严格执行《食品安全法》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》。严格活禽交易和宰杀管理，有条件的地区鼓励推行“白条上市”，逐步取消现场宰杀销售活禽。加大对冷藏冷冻食品的监管，加强从业人员个人防护，严格运输工具消毒，适时开展监测检测，坚决切断冷链物流病毒传播途径。

二、活禽包括哪些？

活禽是指鸡，鸭，鹅，鸽子，鹌鹑，火鸡这一类常见的食用家禽。广义上泛指所有活着的鸟类，鸬鹚，人工饲养天鹅，鸵鸟等等。

三、活禽市场会带来哪些病毒？

活禽市场是人类感染H7N9病毒的主要源头。

研究发现浙大一院4例患者都具有接触家禽史，包括销售或者采购活禽，且研究人员对与患者可能相关的活禽市场中鸡、鸭、鹌鹑和鸽子进行了采样，并检测出H7N9病毒。

根据患者体内分离出的H7N9病毒与活禽市场的鸡中分离出的H7N9病毒株进行遗传学比较，发现病毒株之间的基因序列高度同源，表明病毒从禽类向人类传播的可能，首次获得了H7N9病毒从禽类向人类传播的证据。

研究还发现，H7N9禽流感不同于其他类型的禽流感，在人类感染该病毒之前并没有导致家禽发病与死亡。

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