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核桃花的功效与作用有哪些?核桃花有哪些吃法?

来源:土流网2020-10-22 17:33:31

核桃花主要指的是核桃树开的花,核桃树在每年5月左右开花,它的花朵是长条的花穗,营养价值比较丰富,其中含有大量的纤维素。那么核桃花的功效与作用有哪些?有哪些吃法呢?

一、核桃花的功效与作用有哪些?

核桃花即核桃花柱,又称核桃絮,长寿菜,龙须菜。采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,加工后表面会呈淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色。

核桃花的营养价值比较丰富,其中含有大量的纤维素,摄入身体之后可以促进肠道蠕动,加速身体内胆固醇的代谢,能够增加细胞的活性,从而起到降低血压、降低血脂的功效。

核桃花含人体所需植物脂肪油,主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂,并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目、定喘润肠之功能。

二、核桃花有哪些吃法?

1、温水泡水喝

核桃花用温水浸泡后可以直接饮用,这样不会破坏核桃花之中的营养成分,还可以美白皮肤、润肠通便。

2、凉拌

去掉核桃花的花蕾、花朵,然后放于开水中焯过,在放凉水中浸泡,辣椒切段,葱头切丝后,放到核桃花中,并放入生抽、食盐、辣椒酱、麻油进行搅拌,根据个人的口感以及菜的多少放入佐料即可食用。

3、核桃花汤

晾晒后的核桃花,在温水中浸泡后洗净,然后用来做汤吃,口感和营养都非常不错,往锅中倒入清水,煮至沸腾,然后将洗净后的核桃花,倒入其中,倒入食用油、生抽、老抽,葱姜蒜,煮熟即可出锅食用。

4、核桃花茎炒腊肉

核桃花茎开水焯过后,然后放于冷水中冷却,然后将腊肉切片,准备好葱姜蒜末,开火后加入食用油,翻炒葱姜蒜末,加入腊肉翻炒,然后倒入生抽和老抽着色,最后放入核桃花茎和少量食盐,炒制熟透即可出锅。

5、包水饺

先准备揉面,将核桃花焯好剁碎,放入油、肉馅、五香粉、蚝油、盐、味精调成馅料,然后开始包水饺。最后开水上锅,放入水饺,三个开锅就可以了。

总之,多食用核桃花对人的身体是有诸多好处的,如果没有吃过的不妨在家里试试!

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