紫薯的功效与作用有哪些？不适合吃的人群是哪些？

来源：土流网2020-09-09 17:42:26

紫薯又名黑薯，是种果肉和外皮呈紫色至深紫色的番薯，因营养价值高、吃法多样而深受人们的喜爱，那紫薯的功效与作用有哪些？不适合吃的人群是哪些？

一、紫薯介绍：

1、紫薯产地在哪里？

紫薯原产地日本，中国从2002年开始引进，主要分布于我国广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部等地区。

2、紫薯能生吃吗？

紫薯能生吃，但建议不要生吃。因为紫薯中淀粉含量较高，生吃不易消化，容易导致消化不良和肠胃不适。一般来说，紫薯都是煮熟了再食用，这样既利于营养成分的吸收，又能促进紫薯的消化。

二、紫薯的功效与作用有哪些？

功效一、增强免疫力

紫薯内含大量黏液蛋白，能有效防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。此外，紫薯中含有的矿物质对于维持和调节人体功能也起着十分重要的作用，所含的钙和镁可以预防骨质疏松症。

功效二、促进胃肠蠕动

紫薯内含大量纤维素，能加快肠胃蠕动，使滞留在肠腔里的粘液和腐败物质都会被排出体外，其中包含一些有毒和致癌的物质，从而让大便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。

功效三、减肥瘦身

紫薯热量低，通常每100克鲜紫薯可产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

功效四、防癌抗癌

紫薯内含丰富的硒和铁元素，能留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

三、不适合吃的人群是哪些？

1、过敏体质的人

如果是过敏患者，尽量不要食用紫薯，避免引起过敏症状，造成身体不适。若不知道自己是否对其过敏，可先食用一点，若没反应就表示不过敏，可放心食用。

2、积食、湿阻脾胃人群

患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀。

总的来说，紫薯具有增强免疫力、防癌抗癌、助消化、瘦身的功效，但食用时，过敏体质、积食、湿阻脾胃的人群不宜食用，避免引起身体不适。