六月黄大闸蟹价格多少钱一只？怎么做好吃？

来源：土流网2019-11-08 15:29:57

“六月黄”即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满。下面给大家介绍六月黄大闸蟹价格多少钱一只？怎么做好吃？

一、六月黄大闸蟹价格多少钱一只

六月黄螃蟹价格会根据地区、重量、数量、市场行情等的不同或有上下浮动，通常是在20—30一只。以上价格仅供参考。

二、六月黄的特征

“六月黄”蟹的腹部呈黑褐色，和“塘蟹”有点相像。“六月黄”还没有最后蜕壳完毕，所以不能拿‘青背白肚’的成年膏蟹标准来要求它”。以手轻触“六月黄”的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是“六月黄”的一大特征。

三、六月黄的做法

配料：毛豆子、面粉、酒、葱、姜、盐、味精

1.蟹清洗干净，一切两段，去除蟹脐等秽物。

2.待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。

3.煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过六月黄蟹，别忘记放盐。

4.大火烧开，改中火，约10分钟后将用剩的面粉加水调匀，倒入锅内勾芡,5.不停的翻抄,最后放入少许味精，即可出锅。

六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。