茶叶可以生吃吗？

来源：土流网2019-10-22 13:47:04

很多人爱喝茶，有的人家只是偶尔喝，有的人家确是“不可一日无茶”。茶一般是开水冲泡着喝的，那么，茶叶可以生吃吗？

一、茶叶可以生吃吗？

茶叶可以生吃，但是生吃口味不佳，除非是为了清新口气。有些地方有生吃茶叶的习惯，但大多数的人都是用开水泡着喝的。

二、茶叶为什么是苦的？

这是因为茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。酯型儿茶素亦称“复杂儿茶索”，具有较强的苦涩味和收敛性，是茶汤的主体呈味成分。

三、茶叶有哪些功效？

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，有少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、减肥、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿、杀菌治脚气等功效。