红豆泡出白沫还能吃吗

来源：土流网2019-06-10 10:54:26

红豆泡出白沫还能吃，因为白沫是微生物活动时产生的二氧化碳气泡，只要清洗下就可以吃。不过若水变质且有白沫则表示已经有细菌生长，不宜食用，以免误食引起食物中毒。

红豆怎么泡？

红豆最好提前泡一个小时候再煮，如果时间充足的话可以提前一晚上泡，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易的煮烂了)。

需要注意的泡红豆的水不宜用热水泡，因为热水泡会造成红豆营养成分流失的，建议用可以用凉水或者凉白开泡。

如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤。

以上就是红豆泡出白沫还能吃吗的相关介绍了，希望对大家有帮助。