雪燕泡多了怎么保存

来源：土流网2019-05-27 12:03:47

雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品，那么，雪燕泡多了怎么保存？

一、雪燕泡多了怎么保存？

1.冷藏保存：将泡多的雪燕单独拿出来，然后用布或者其他的吸水纸巾将雪燕中的水分挤干、吸干，然后将雪燕放入保鲜盒中，盖上盖子密封好，就可直接放入冰箱的冷藏室保存了。

2.冷冻保存：冷冻保存的方法跟冷藏保存的类似，也是将雪燕中的水分吸干之后，放入保鲜盒中密封好，直接放入冰箱的冷冻室保存即可。

二、雪燕怎么泡发？

1.准备要泡发的干雪燕，一般一人食用的话，只需3克即可，大约拇指感大小，因其泡发倍数为30-50倍，要是放多了就吃不完。

2.将雪燕放在稍大一点的汤碗中，然后加入100倍的凉水浸泡，不可用热水，以免泡发不完全，导致中间有硬芯，而且过烫的水还会造成雪燕的营养流失。

3.如夏季高温时期泡发需放入冰箱冷藏，秋冬季节可常温泡发。

4.大约要泡6小时左右，期间需要2次水。

5.泡好后用清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质即可备用烹饪。