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马蹄是什么

来源:土流网2019-05-13 15:32:46

马蹄,学名荸荠,又称水栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,在我国主要分布于江苏、安徽、福建﹑浙江、广东、广西水泽地区。

马蹄的功效与作用:

1.促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄适于儿童食用。

2.降血压

对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

3.整肠通便

马蹄中含有一些粗蛋白和淀粉,这些物质可以促进肠道蠕动,可以更快的消除体内的积食,帮助排便。它还有生津止渴、化痰润肺的功效。使用马蹄煮水还可以利尿排淋,非常适合尿道感染患者食用。

4.消热解毒

马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

5.降压防病

马蹄中含有一种不耐热的抗菌物质荸荠英,这种物质对某些有害菌种有一定的抑制作用,它还具有降血压的功效。荸荠英可以防止肺部、食道、乳腺的癌肿。马蹄还可以预防一些疾病,尤其是在疾病的流行期间,多吃对身体很好。

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