山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
山药能生吃吗有毒吗
山药不能生吃,有毒。山药的含淀粉量较高,生吃人体没办法消化,而且生的山药也含有一定毒素,对身体不易。
吃山药有哪些注意事项
1、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
山药发霉切掉还能吃吗
山药是生活中常见的一种蔬菜,可炒菜、煲汤等,吃法多样,且市场上品种多样,但山药不易存放,会出现发霉、腐烂的情况,那山药发霉切掉还能吃吗?
一、山药发霉切掉还能吃吗?
山药发霉切掉后不能吃。因为山药发霉后,其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位,在山药内部可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌,这些毒素会在整个山药里扩散,由于很难知道具体扩散的范围,因此山药一旦发霉了就立即扔掉,就算切掉食用也是不可取的,有危害身体健康的风险。
山药发霉还能吃吗
山药发霉不能吃。发霉后的山药产生了很多细菌,山药中的淀粉和水分感染细菌后就会腐烂,这种情况建议大家不要食用。
山药的功效与作用
1、滋补健身,延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
山药出牙了还能吃吗
山药出牙了能吃。山药和土豆不一样,不会产生毒素。发芽是生长现象,会导致营养物质下降,但不会影响到人体健康其问题。
其实是可以食用的。
1、山药发芽后
假如您的铁棍山药因为保管不妥发芽了,把芽剔除掉,仍然可以食用。当然,最好的办法还是注意保存,记得放在通风阴凉避光处,不要让山药发芽。如果有条件,最好是冷藏,0-10℃最好。
山药长芽还能吃吗
山药长芽了也是可以食用的。发芽之后的山药没有受到其他影响,不会威胁到人体健康,只是含有的蛋白质和碳水化合物等元素会有所下降。
山药长芽可以吃。
1、山药和红薯一样,属于发芽不会产生有毒有害成分的食物,如果是看见自家购买的山药出现了发芽的情况,可以将芽去掉之后正常食用,如果介意的话可以将长芽的那一小结去掉之后再食用。
山药变红了还能吃吗
山药变红了可以食用。因为山药含有很丰富的亚铁,切开之后接触到空气,会与氧气发生变化,接触之后就会变成红色;但这对人体是没有害处的,大家可以放心食用。
一、山药变红了还能吃吗
1、山药中因为富含亚铁,切开之后,亚铁暴露于空气中与氧气发生反应转变为氧化铁,所以与氧气接触以后就会被氧化成有色的物质,这些物质都是对人体无害,可以食用。
山药怎么保存
买回山药后,将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。在食用时,待水烧开即直接下锅即可,无须解冻,这样既方便又能确保山药品质。
新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手,在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。
山药是什么东西?市场上常见品种介绍!
山药的学名是薯蓣,是薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本,生长于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中,块茎长圆柱形,茎通常带紫红色。那么,山药是什么东西?市场上有哪些常见品种?
一、山药是什么东西?
1、山药是一种蔬菜,它的块茎可以食用,且是人类食用最早的植物之一,早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句,块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,块茎中平均含粗蛋白质14.48%、粗纤维3.48%、淀粉43.7%、糖1.14%、钾2.62%、磷0.2%、钙0.2%、镁0.14%、灰分5.51%,人类所需的18种氨基酸中山药中含有16种。
浅生槽山药栽培技术
利用浅生槽栽培山药,可以让山药顺着浅生槽的方向生长,所产的山药茎顺直长圆、饱满,且浅土层昼夜温差大,山药长熟快、收获容易、产量也高。这里就为大家介绍一下浅生槽山药栽培技术。
一、浅生槽山药栽培技术
1、整地:适宜在土层深厚、土质疏松、土壤肥沃的沙质土壤和壤土中生长,土壤呈微酸性至微碱性。然后深耕晒白,2月下旬至3月初做畦,畦高30-40厘米,宽1.3-1.4米,按株距18-20厘米开挖宽7厘米、长120厘米的平行斜小沟,斜度为15度,上端深10-15厘米,下端深25-30厘米。
山药如何亩产11吨
山药亩产11吨是不可能的。影响产量的因素有很多,比如土壤质地、品种、芦头栽子选择、沟深宽、肥料混用、架柴高矮、栽培管理、病虫害防治等。在一般情况下山药亩产量500~2500公斤左右。
山药种植技术如下:
一、选择种植地
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