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空心菜又叫做藤藤菜等，因其梗中心是空的而得名，为旋花科番薯属一年生草本植物，由于其营养丰富还有凉血解毒的功效，是比较受欢迎的蔬菜而使得很多种植也想种植，那么空心菜怎么种植？有哪些品种呢？

一、空心菜怎么种植？

1、种植时间

空心菜适合光照充足、高温多湿的环境，种子萌芽需15度以上的温度，所以一般在4-7月种植，而北方地区温度相对较低一般在6-8月种植。

2、环境要求

空心菜对土壤要求不严但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温，最佳生长温度为25-30度，它不耐霜冻遇霜茎叶会枯，不耐寒，10度以下温度停止生长，喜空气湿度较高的环境，环境过干纤维增多，茎干粗老食用感降低。

3、播种方法

空心菜的种子表皮较厚而硬，如果直接播种发芽会极慢影响种植周期，而且如果是长期阴雨天气可能会导致种子腐烂，所以播种前将种子用50-60温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌以免烫伤种子，然后再用清水浸泡一天再放入温室环境催芽，催芽时每天冲洗一次直至大面积开始泛白时即可播种，可撒播或条播每亩用种量为2公斤左右，播种后覆一层细土浇水保持土壤湿度。

4、田间管理

空心菜生长对肥水需求较大，除了在种植时施足底肥时当其长至5cm是就要浇水施肥让其快速生长，以后要经常浇水保持土壤湿润，此外在采收后也要及时施肥这样可让其二次生长，施肥时以氮肥为主，此外空心菜虽然可以一定的密植但太过于密植导致它不能接受光照照射可能会腐烂。

二、空心菜有哪些品种？

1、泰国空心菜

泰国空心菜由泰国引进，叶片竹叶形呈青绿色，梗为绿色，茎中空粗壮，向上倾斜生长，耐热耐涝，夏季高温多湿生长旺盛不耐寒适于高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培，嫩枝可陆续采收2-3个月，质脆味浓，品质优良，亩产3000千克。

2、白梗空心菜

白梗空心菜茎粗大，黄白色节疏，叶片长卵形绿色，生长壮旺分枝较少，品质优良，产量高耐肥，适于污肥水田栽培，旱地栽培要勤淋水，播种至始收60-70天亩产5000千克。

3、吉安蕹菜

吉安蕹菜为江西的地方品种，植株半直立茎叶茂盛，株高42-50厘米，开展度35厘米，叶大心脏形，深绿色叶面平滑，全缘茎管状，绿色，中空有节，生长期较长，播种至始收50天，可延续收获70天，亩产3000-3500千克。

4、青梗子蕹菜

青梗子蕹菜为湖南省地方品种，植株半直立株高25-30厘米，开展度12厘米，茎浅绿色，叶戟形绿色，叶面平滑全缘，叶柄浅绿色早熟，播种后50天即可采收，生长期210天，亩产2500-3000千克。

5、青叶白壳空心菜

青叶白壳空心菜为广州市农家品种，其植株生长健旺分枝较多，茎粗大青白色，微有槽纹节细且较密，叶片长卵形上端尖长，基部盾形深绿色，叶脉明显，叶柄长青白色，适应性强，可旱地或浅水栽培，品质柔软而薄，质量好产量高，亩产7000千克。

6、丝蕹

丝蕹又名细叶蕹菜，南方喜食的品种，植株矮小叶片较细呈短披针形，叶色深绿茎细小厚而硬，节密紫红色叶柄长，抗逆性强，耐寒耐热耐风雨，适于旱地栽培，亦可浅水中栽培，其质脆味浓，品质甚佳但产量稍低，从播种至始收60-70天延续采收可达180天以上，亩产约为2500千克。

总结：以上便是关于空心菜种植方法及有哪些品种的相关介绍了，希望对有需要的朋友有所帮助！