“茶中瑰宝”小青柑的产地在哪里？有哪些特别之处？

来源：土流网2019-01-25 11:25:57

当下的茶界，最火热的莫过于小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝，那么“茶中瑰宝”小青柑的产地在哪里？有哪些特别之处？

一、什么是小青柑

小青柑，实质上指的是用小青柑填装普洱熟茶的一种再加工茶类，由小青柑和普洱熟茶两部分组成。

二、小青柑的产地

新会小青柑指的是使用广东省江门市新会区小青柑和云南普洱熟茶这两种原料制成的小青柑（普洱茶），由于新会小青柑和普洱熟茶都是国家地理标志保护产品，所以真正的小青柑应该是有着双国家地理标志保护的茶类产品，小青柑的原始产地位于广东省江门市的新会区。

三、小青柑的特点

1.小青柑的定义

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）；小青柑是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。

2.小青柑的功效及作用

小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用；中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

3.小青柑的味道

小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味，冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。

4.小青柑的加工工艺

首先将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理；然后将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干；填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”；最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。

5.选购小青柑的方法

看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底；

闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味；

尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感；

看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

以上就是土流网对小青柑产地以及功效特点等的介绍，小青柑应存放在具有通风、干燥的洁净环境中，如果需要长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好。

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