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一只售价高达一万五，什么火腿这么贵？近期某档热播综艺让昂贵的藏香猪火腿一时登上热搜，也让原产于西藏的藏香猪备受关注。而在它的原产地西藏林芝，近年来，一批又一批贫困户正是靠培育、销售、加工藏猪这条产业链，陆续摘掉“贫困”帽子，尝到致富的“甜头”。

藏香猪（以下简称藏猪），又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是西藏、川西高原、云南等地特有的一种古老畜种资源，也是藏民的传统美食。其以天然野生可食性植物及果实为主食，肉品中氨基酸、微量元素含量高，脂肪含量低、营养价值高，饱受食客青睐。“因为营养价值很高，质量有保证，生肉每斤价格在297元左右，原料本来就贵，加上工艺复杂，引进的都是欧洲最先进的生产设备，所以一只火腿单价能达到一万五。”从事藏猪生产养殖与加工的西藏沃野猪开发有限公司总裁格桑多吉告诉记者。

西藏林芝，是藏猪的传统产区，几乎每个乡镇都有大大小小的养殖基地，朱拉乡柳四朗村藏猪繁育基地就是其中一个。这里依山傍水，占地50亩左右的基地内育有2786头仔猪。基地负责人索朗群佩告诉记者，该基地主要的工作就是进行藏猪原种保护与繁育，企业将猪培育到20-30斤左右时，将其分发给村中的贫困户来养，养到一定阶段后企业再回收，回收时给予贫困户一定的资金和技术培训，以帮助他们脱贫。

“一般贫困户养到8个月左右，我们就收回来，育种，养殖期间的饲料和技术都由我们提供。”索朗群佩说。

柳四朗村藏猪繁育基地是西藏林芝产业扶贫的一个代表。按照西藏自治区精准脱贫的要求，要把发展现代农业和脱贫攻坚结合起来。近年来西藏林芝陆续引导多种经济所有制参与藏猪产业发展，推行“公司＋合作社＋农户”模式，让更多百姓特别是贫困户就近就便、不离乡不离土就能融入产业发展、实现增收致富。围绕藏猪形成了一条涉及原种保护、良种繁育推广、规模化养殖以及产品精深加工为一体的完整产业链，进行藏猪养殖集约化、规模化发展。

在柳四朗村藏猪繁育基地，曾经的贫困户尼玛次仁已经在此工作了3年。从2016年来这儿工作开始，每天早上七点半左右，尼玛次仁都会准时出现在基地内，换上白大褂，到消毒室进行两次消毒后，固定到猪圈巡视一圈，“主要是看看猪有没有生病、卫生需不需要打扫……”尼玛次仁告诉记者，自己目前每月能有近四千元的收入，与四处打工相比，也许赚的并不多，但重要的是活儿不重、离家近，这让他觉得很满意。

来基地之前，尼玛次仁和父亲二人是柳四朗村10户贫困户之一。父亲身体不好，几乎没有劳动力，父子二人主要以靠挖虫草为生。“这里的虫草不是很好，又很难找，收入很不稳定。”因为收入微薄，尼玛次仁上完初中后便早早辍学，一边四处打工，一边照顾父亲。

2016年，作为精准扶贫项目之一的柳四朗村藏猪繁育基地建成，提供了可容纳15人左右的就业岗位，时年21岁的尼玛次仁成为首批就业的5名贫困户之一，在这里工作的贫困户每月可获得3500-4000元左右的收入，朱拉乡政府工作人员赵继鹏告诉记者，到2017年底，在此工作的5名贫困户已全部脱贫。

除到基地就业外，赵继鹏表示，贫困户还可以通过入股分红的形式增收。其中的典型做法为以母猪入股，“就是把母猪交给企业养，养完了企业给分红，合作期限是20年。每年每户入股的贫困户大致能有1万元左右的保底分红。”此外，据赵继鹏介绍，贫困户还可以通过土地流转获得租金，目前的租金将全部用来发展村集体经济和帮扶贫困户。

通过这些措施，2016年至今，朱拉乡柳四朗村繁育基地已帮扶贫困户5人，人均月收入3500元；2018年，错高乡结巴村藏猪原种保护及生态养殖基地与巴河镇藏猪产业园区还将通过提供就业岗位的方式解决共计35名贫困户的就业问题。

在基地工作了3年后，尼玛次仁如今已成为基地的“资深员工”，在师父的帮助下，他先后学会了兽医的相关知识，在完成自己的本职工作之余，还会对村中的贫困户及村民进行技术培训与指导。3年间，尼玛次仁父子的生活也有了好转，他告诉记者，只要基地需要，他打算在这里一直工作下去。