来源:土流网2018-06-22 16:14:17
慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。原产我国,南北各地均有分布,地下球茎可食用。那么你知道慈菇有什么功效与作用吗?不能和什么一起吃?孕妇能吃吗?
一、慈菇有什么功效与作用
中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。
慈姑的性味甘,微寒。能清热利尿、能淋,化痰止咳。用于湿热小便不利,或热淋、砂淋,肺热咳嗽,煎汤服;炖肉或以蜂蜜拌蒸食用,有益脾润肺之功,可用于肺虚咳嗽痰血等。每日可用30-180g。妇女娠期和产后不宜服用。我国各地均有分布。冬、春季采收,去茎叶,洗净,除去外皮,鲜用。
慈菇球茎在土壤中成长,表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多,从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。
为保证慈菇食用安全,加工时首先不要怕麻烦,认真去除表皮,其次不要怕浪费,要把顶芽掐掉。
二、慈姑不能和什么一起吃
慈姑中含有大量的淀粉,和土豆一样切完后会有氧化反应,会发黑,所以如果切完慈姑不马上使用一定要泡在水里,防止氧化。另外,因为慈姑生长在水中泥土里,所以会带有土腥味和涩味;建议食用时加盐在沸水中大开2-3分钟,这样能去除慈姑中的土腥味和涩味。
三、慈姑孕妇能吃吗
慈姑含有丰富的铁、钙、锌等人体所需要的微量元素,能够为人体提供全面的营养,我们在生活中可以适当的吃慈姑,来增强身体抵抗力,更好的让身体保持健康。
慈姑性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。
孕妇能吃慈姑吗?宜食:贫血、营养不良性水肿、咳嗽痰中带血、神经炎、习惯性便秘、泌尿系结石、脚气病等病症患者适宜食用;此外,慈姑宜与生姜同食,以减少其寒性。忌食:虽然营养丰富,但不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
以上的内容就是对于孕妇能吃慈姑吗的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们知道慈姑对于身体有一定的好处,但是考虑到孕妇身体的特殊性,孕妇对于慈姑要少食或者是禁食,更好的对自己也是对自己的宝宝负责任。
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