葫芦科瓠瓜是西葫芦吗？有什么营养价值？多少钱一斤？

来源：土流网2018-06-19 11:48:28

瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。中国自古就有栽培，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，那么你知道瓠瓜是西葫芦吗？有什么营养价值？多少钱一斤呢？在北京大洋路农副产品批发市场我们了解到，瓠瓜价格在3.20元/公斤。

一、瓠瓜是西葫芦吗

瓠瓜不是西葫芦

从植物学上说，瓠子和葫芦的亲缘关系较近，属于葫芦科葫芦属；而西葫芦则属于葫芦科南瓜属，它和南瓜的亲缘关系比较近。淮安本地称西葫芦为占瓜，至于笋瓜则是葫芦科南瓜属的另一种蔬菜。从生长形态上说，两者也有很大不同，瓠子是爬蔓生长的，果实一般呈直筒形，而西葫芦一般不爬蔓，或者说蔓很短，果实也一般呈直筒形，也有飞碟形、圆形等形状。

二、瓠瓜有什么营养价值

1、瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

3、瓠瓜能够增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。

4、从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

食疗作用：

瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;

具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;

主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

主治功能：

1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

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