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据中国气象局预计，我国中东部大部地区气温下降，将迎来雨雪天气。而针对连续的恶劣天气，农民朋友的油菜、辣椒、莴笋、萝卜、榨菜、花椰菜、菠菜、香菜、大蒜、芹菜、柑橘、茶叶等农作物该如何做好防冻措施呢？可以借鉴一下常德市农业委员会颁布的农作物防冻及冻后恢复技术意见。

一、油菜

针对本周即将出现的连续低温雨雪天气，为最大程度地减少油菜生产损失，特制定本技术意见：

(一)预防措施

1、覆盖防冻。寒潮来临前，通过撒施草木灰、谷壳、粉粹秸秆、腐熟畜肥、火土灰等既可防寒保暖，又可提供油菜春后的养分。

2、喷施叶面肥。寒潮来临前2～3天，每亩用磷酸二氢钾100克加红糖250克兑水50公斤叶面喷施，提高细胞液浓度，增强植株抗寒性。

3、摘除早薹。油菜早薹早花后，消耗大量养分，细胞液浓度下降，抗寒能力减弱，因此及时摘薹，可减轻冻害程度。摘薹选晴天中午进行，摘薹长度以3～5厘米为宜，摘薹后，及时追施一次速效氮肥，促进分枝生长。

(二)救灾措施

1、清沟沥水，培土围根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞，化雪后要利用晴好天气彻底清理田内三沟，及时清沟排水，降低田间湿度，同时加深田外沟渠，预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土围根，特别是拔根掀苗现象比较严重的田块更要注意培土围根，以减轻冻害对根系的伤害。

2、摘除冻苔，清理冻叶。对已经受冻的早苔油菜，融冻后应在晴天下午及时摘除冻苔(用刀从薹死、活分界线以下2厘米处割除冻薹)，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。要及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，防止冻伤累及整个植株，对明显变白或干枯的叶片要及时摘除。

3、适时追肥，喷施防冻剂。油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，要视情况适当施有机肥，以促进分枝生长。或者叶面喷施磷酸二氢钾200克，以增加细胞质浓度，增强植株的抗寒能力。另外，每亩叶面喷施0.1-0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促进花芽分化。

4、加强病虫害防治。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，开春后对发生霜霉病、菌核病的田块，要及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治;对发生蚜虫为害的田块，要及时用蚜虱净、抗蚜威等喷雾防治。

5、田间覆盖，提高地温。冰雪融化后，有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷壳，覆盖适量稻草或畜禽粪，以保温防冻，同时可以在开春后向油菜提供养分。

二、蔬菜

(一)加强蔬菜栽培设施的防护

1、蔬菜大棚骨架要做好加固工作。要防止大雪压垮棚架，棚内增加支柱，可以每隔4米左右增加一根楠竹立柱或木柱。连栋温室要注意观察温、光、水、气的变化，适时调节温湿度，补足光照，及时清除棚顶积雪。

2、加固大棚膜。大棚内有蔬菜的，对大棚膜要用绳索拉紧，防止大风刮开大棚，吹损棚膜，冻伤蔬菜。棚内没有蔬菜的，要将大棚膜卷起来，防止蔸雪而压毁大棚。

(二)加强育苗大棚管理

1、保温增温。对大棚培育的越冬茄果类秧苗，要增设小拱棚，小拱棚上覆盖草苫，草苫要白天揭开，晚上覆盖，保证光照，又增加棚温;有条件的菜农可铺设地热线或空气加温线，也可在棚内布设白炽灯以提高温度。

2、苗床降湿。育苗大棚四周要疏通排水沟，避免雨水倒灌至棚内;苗床近期不得拔草，更不得洒水，应尽量保持床面干燥，即使有杂草也应在2月中旬之后择晴天进行。

3、控制病害。对大棚越冬苗，可撒施草木灰降湿防病，酌情用量，但注意要在苗子叶片干露水后才能进行，撒后用较柔软的塑料扫帚轻扫叶片，使灰全部落到畦面上;对于苗期常见的灰霉病和猝倒病，最好使用腐霉-百菌清烟剂防治，使用方法是：将大棚密闭后，每个大棚放置药块1-2块，傍晚时点燃，次日上午通风即可，7-10天熏一次。

4、喷施防冻剂。选择晴朗天气，向叶片上喷施0.5%-1.0%葡萄糖或红糖水，也可以喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾，或者市面上采购的植物防冻剂，7天左右喷一次，连喷3-4次。

(三)秋延后辣椒抓紧出园

当前，秋延后辣椒已进入在田保鲜阶段，生长已停滞，在棚内气温不低于5℃的条件下，可以延续存园一段时间，但在极端低温环境下将会发生严重冻害，建议各基地应将辣椒尽快销售，尽最大努力减少损失。对于近期销售有难度的，应加强多层覆盖，增加双层小拱棚，同时要结合熏烟，降低冻害程度。熏烟材料可选用锯末或稻壳，在夜间点燃，但不得有明火。熏烟之后禁止人畜进入大棚，以免发生一氧化碳中毒等安全事故。

(四)科学培管露地蔬菜

1、及时采收成熟蔬菜。莴笋、萝卜、榨菜、花椰菜等蔬菜有相当一部分正值采收盛期，此期耐寒能力较差，极易遭受冻伤，影响品质和产量，建议尽快采收出园。

2、对其它耐寒性较强的蔬菜，如菠菜、香菜、大蒜、芹菜等品种，应加强清沟排水工作，做到沟沟相通，水沟畅通。

三、柑橘

冻害是柑桔生产中常见的自然灾害，通常由低温引起，轻则使植株叶片脱落、枯梢，造成不同程度的减产;重则使大枝、主干皮层开裂，导致枝干严重受伤乃至整株死亡。

(一)冻害天气特征

寒潮、低温雨雪、冰冻、低温雨雪冰冻后的骤晴是柑桔冻害天气主要特征。一般甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死。

(二)防寒防冻的主要技术措施

1、冻前管理

早施、重施基肥：9～10月对柑橘园进行扩穴改土，分3～4层施入绿肥、秸秆、猪牛栏肥、土杂肥等有机肥。10月底至11月中旬及时施足采果肥

剪除晚秋梢：对9月以后抽生的晚秋梢难以木质化，是最易受冻的对象，必须剪除。

及时施采后肥：采果后，及时施采后肥。每株开环状沟或放射状沟，施入15%人畜粪水和4～5两尿素后覆土。尽快恢复树势，提高树体抗寒力。

树干涂白，用盐 0.2kg ，石灰 1.5 kg，硫磺粉 0.3 kg，动物油少许，加水 5 kg ，调至糊状即成，刷白高度至第一主枝下面。

2、寒冻来临时的管理

苗圃地搭棚覆盖防寒效果好，幼年树可适当束枝，减少由冰冻引起的枝头劈裂，有条件的可用稻草或遮阳网覆盖。

对留果越冬的桔园应尽量采摘，或采取整株覆膜保温。

对采果后的成龄桔园除加强培育管理，增强树势，提高树体耐寒能力外，还应积极采取以下措施：

①灌水保温：有条件的桔园应在冻害前来临前5～7天灌水，以灌透为宜。冻前灌水可以保持土温，减少冻土深度，增加果园空气湿度，减少地面热辐射，水能释放潜热，增加土壤热容量和导热率，使土壤深层也能得到较多热量，提高根系抗寒力。能显著地减轻冻害程度。

②熏烟加温：采用熏烟的办法，可以减少辐射散热，减轻霜冻，改善桔园微域气候，使园内气温提高2℃以上，防冻效果明显。熏烟材料可就地取材，选用杂草、谷壳、木屑、落叶等，每亩4～6堆，在低温来临前点燃

③在桔园树盘或柑桔条带表面覆盖秸秆、稻草、杂草、树叶、绿肥或塑料薄膜，减少地面辐射散热。

④枝干包扎：主干用稻草包扎或用涂泥的方法，防冻效果较好，包扎时，注意草头压住草尾并扎紧，勿使草内积水结冻。

3冻后管理

摇雪扒雪：冰雪覆盖树冠和土表，影响桔园白天吸热和夜晚土壤散热，及时摇落树上积雪，将树盘积雪扒至树冠以外堆积，不仅能避免辐射降温，减轻低温冻害，而且能防止树干被积雪压断。摇落冰雪：雨雪落在枝叶上结冰，冰雪融化时吸收热量会造成枝梢冻伤和落叶。积雪和冰冻时，应随时轻轻摇落，并及时将冰、雪清除树盘或桔园外。在中午前后温度有所回升时，叶上冰片比较容易摇落，切忌摇时打伤枝叶。

加强中耕松土，增施肥料，防涝、防旱和病虫防治，尽快恢复树势，注意防治冻后流胶病、沙皮病盛发。

根据“小伤摘叶，中伤剪枝，大伤锯干”的原则处理树冠。

①轻冻，也同样要求做好病虫害防治及水肥管理工作。轻微受冻，发生卷叶、黄叶，生长态势弱的，在春季温度回升后进行轻修剪，并进行叶面施肥2～3次，早春后，提早施春肥。

②中冻，春季待受冻枝生死界限分明时，可在萌生新芽处进行适度更新修剪。确定修剪部位要从全树整形着眼，注意全树喷药，树干涂白;剪口、冻伤口要修平，消毒后再用保护剂涂抹伤口。新芽抽生前、抽梢期间、停梢自剪后，用薄肥追施，以腐熟人粪尿为好。

③重冻，一般在粗大骨干枝上剪截，注意保护剪口，防止树脂病和日灼。

④对压裂的枝干及时撑枝绑枝，对裂面涂抹杀菌剂并包扎。

⑤春季到来时对受冻树全园喷1～2次杀菌剂。

⑥及时供应肥水，做到薄肥勤施。

四、茶叶

冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。据气象局报道，受冷空气影响，预计2月1日开始，将有新一轮的低温雨雪天气，最低气温在-7℃左右。我市茶树，特别是高海拔茶树有可能面临严重冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为来年茶园增产增收打下良好基础。现将茶树防冻技术措施介绍如下：

(一)茶园苗圃冻害预防

1、高棚薄膜覆盖;

2、培肥管理，增施有机肥，浇施人粪尿，要注意薄肥勤施;

3、加固设施，检查并加固受损棚架，降低遮阳网靠近薄膜并压紧压实，防止冰冻或积雪过厚造成的棚架垮塌。

4、适当灌溉。

5、保温处理，对于有条件的现代化育苗大棚，可以在棚内适当进行加温、保温，保证茶树苗圃不受低温影响。

(二)幼龄、成龄及母本园茶树冻害预防

1、培土增温。深耕茶园的同时将茶树两边的泥土向根部堆高5厘米～10厘米，保护茶树根系，开春后将增高部分的泥土挖平。

2、茶园铺草和蓬面盖草。以稻草和秸杆为宜，也可用杂草、枯枝等，来年3月上旬清除覆盖物。一般厚5厘米～10厘米，铺草后要适当加些泥土压住，以防大风吹走覆盖物。

3、熏烟防冻。选择晴天无风的夜晚，在茶园边焚烧枯枝落叶、杂草、锯木屑、糠壳、草皮等产生烟雾，形成温室效应。为防止热量扩散，熏烟应注意掌握风向与距离，顺风每隔50米～80米布置一线，堆距2米～3米，每亩2堆～3堆。但必须有专人守护，防止森林火灾的发生。

4、深耕施肥。深耕50厘米左右，重施有机肥，有利于提高地温，增强茶树抗寒性，此项工作宜在秋茶采摘后封园时进行。

5、除雪。蓬面有积雪的茶园，可用竹竿将茶树蓬面的积雪打落，可减轻冻害。

6、灌溉。如遇冬季干旱，有条件的茶园可进行灌溉，可起到保持土壤湿度、温度及防冻的作用。

7、清沟排水。及时进行茶园清沟排水，防止积雪、冰冻融化后的积水以及喷灌的积水对茶树根系造成伤害。

8、喷施防寒抗冻剂。在灾害性天气预警后，选择不下雨的天气，抓紧时间喷施植物免疫诱抗剂，增强茶树免疫力，激活茶树防寒抗冻因子，增强茶树抗寒抗冻能力，预防茶树被积雪、低温造成冻伤。

(三)受冻后的挽救措施

1、及时扫雪。及时清除树冠上的积雪，防止因积雪过厚压伤茶树及积雪覆盖时间过长冻伤茶树。

2、冻后枝叶修剪。在2月下旬至3月上旬实施修剪，按茶树受害程度分别对待，原则上是将受冻部分剪至冻害枯枝部位以下1～2公分为宜。对于受冻较轻(如只有叶片边缘被冻伤的茶树)的茶树，采用轻修剪，修剪程度“宁轻勿重”，清理蓬面，尽量保持采摘面，以利茶芽萌发。对受害较重的茶园则应进行重修剪甚至台刈。

3、土壤施肥。受冻茶树在气温回升后(气温稳定在10℃以上或茶芽萌发前的20天左右)，应及时补充速效肥料。冻后施肥应少量多次，第一次结合浅耕同时进行。方法一：施硫酸铵等速效氮肥25～30公斤/亩、过磷酸钙50公斤/亩、硫酸钾8 ～10公斤/亩为宜，结合浅耕抽槽或开沟施入，然后盖土，施肥应少量多次。同时增施有机肥(如人粪尿、猪牛粪、绿肥、厩肥、草木灰和其他土杂肥等)，有沼气的茶农可用沼液灌根。方法二：2月底前施普通复合肥(氮磷钾养分总量25%)50公斤/亩或高浓度复合肥(氮磷钾养分总量45%)30公斤/亩;4月初和5月中下旬春茶采摘结束后施尿素15～20公斤/亩。2月底和5月中下旬施肥开沟施，沟深10公分左右，4月初施肥可在春雨前在茶树行间均匀撒施。

4、叶面施肥。为促进茶叶树势尽快恢复，茶树萌芽后，在春芽鱼叶至1叶展开时选择请好天气的上午10点至下午4点喷施植物营养液或茶树专用营养液，如 “茶博施”500倍、 “爱多收”、尿素(0.5～1%)+磷酸二氢钾0.5%等。对于根系受害、部分吸收根被冻死的，可在新发枝上的叶片成熟后，用0.5%的尿素溶液喷施。

5、留养春夏新叶。茶树受冻后，大量叶片脱落，翌年应加强新叶的留养。对于深修剪的茶树春茶后期留一叶采，夏茶也应适当多留叶;而对于受冻严重进行重修剪的茶园，应留养春梢，夏梢打顶采，以尽快恢复茶树树冠。

6、补植缺丛。对幼年茶树和部分衰老茶树，可能出现地上、地下部同时死亡现象，要视具体情况，采取相应措施：如冻死率低于20%采取补缺补差;达到20-50%，采取移植归并，补植缺行，超过60%，重新栽种。

7、防治病虫害。茶树受冻后，树势衰弱，伤口增多，对病虫的抵抗力相对减弱，容易感染病虫害。应在修剪后立即喷施1次石硫合剂，每亩用量0.5公斤，能起到杀卵、杀螨、杀虫的作用。

8、间套作一年生作物。对受灾的幼龄茶园和改种换植茶园，可在行间套作一年生粮食和矮杆经济作物，弥补受灾损失。