镇上适合卖烧烤吗？一年能挣多少钱？需要投资多少成本？

来源：土流网2018-01-25 10:51:21

烧烤是一个很热门的项目，无论是城市还是农村，忙累忙饿了就喜欢酒配烧烤聊聊天，今天小编给大家介绍的是镇上适合卖烧烤吗？一年能挣多少钱？需要投资多少成本？

一、镇上适合卖烧烤吗？

镇上是适合卖烧烤的，首先镇上人流量大，人们白天忙完晚上闲，如果有烧烤摊还可以不用自己动手做饭。烧烤还特别受学生的喜爱，如果镇上有学校，无论白天夜晚都会有人来买。

二、烧烤一年能挣多少钱？需要投资多少成本？

如果生意好，在镇上卖烧烤月入七千以上不是问题，如果是烧烤摊，那不需要门面费、水电费之类的，赚的钱都是自己的，这样会比租店面赚更多，因为摊是可移动的。下面来看一下成本利润：

1、蔬菜类

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。

再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。

2、肉类

肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。

而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

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