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现在农村旅游风风火火，大大小小的农家乐也是开得到处都有。很多看得羡慕不已，却不知道该如何入行。那么在农村开一个农家乐一年能挣多少钱？成本要多少？有些什么注意事项呢？

1.开办条件

⑴从业资格

农家乐应按规定办理相关证照，实行持证经营。如到相关行政主管部门办理：卫生许可证；排污申请许可证；工商注册登记；组织机构代码。

⑵经营服务场地

生态环境良好，具有浓郁的乡土风情。接待区域面积与接待能力相适应，且全部进行了硬化处理。无安全隐患，对可能出现危险的地方，应设置警示标志，并远离处于地质灾害或低洼河边的危险地方。房屋结构坚固，通风良好，光线充足。环境整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。垃圾处理、污水排放、饮食油烟排放应符合GB8978、GB18438等相关规定。有明显的规范标志。字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目。接待服务设施

⑶厨房

位置合理，离暴露垃圾堆（场）、厕所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面积不少于12平方米；厨房地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。墙裙瓷砖不得低于1.5米；厨房顶棚应能防尘、光洁、便于清扫，且不得使用竹笆或纸板；有清洗、切配、烹调、凉菜制作和餐具、工用具洗涤和消毒的设施和场所，并符合国家相关餐饮业管理规定和标准要求。洗涤消毒的洗涤剂应符合GB14930.2的规定；有良好的通风排烟和冷藏设备。

⑷就餐环境

位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于30平方米；餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；就餐环境应符合卫生标准。

⑸厕所

环境整洁，无污垢、无堵塞，异味较小；男女厕所应分设，有醒目的标志。标志应符合GB/T10001.1的规定。

⑹通风要求

上下水条件齐备通畅，饮用水符合GB5749的规定；有防蝇、防鼠、防虫以及处理垃圾的措施和设施；有必要的消防设施；游乐设施应符合国家有关安全要求的规定。

⑺经营管理：

严格按照国家有关法律、法规、规章和相关规定开展经营活动；管理体制健全，运行有效。

⑻具体要求：

有明确经营范围和经营方式；实行岗位责任制及服务规范化；有健全的卫生管理制度并设专人负责卫生工作；各种原料、辅料、调料应符合现行有效的产品标准或国家有关规定及要求；食（饮）具消毒应符合GB14934的规定；应明示服务项目并明码标价；上岗人员应佩带标志。

⑼从业人员

遵纪守法，遵守职业道德。从业人员应诚实守信，尽职尽责，服务热情、周到。接待人员注意仪表仪容、礼貌用语。从业人员应经培训考核，达到岗位合格的要求。从业人员身体健康，无传染疾病和其他有碍食品卫生的疾病，并按规定定期进行健康检查，取得健康合格证。

2.利润与成本

利润与成本的计算这个是要分情况的，主要看想要做到什么层次和规模。由于农民朋友大都有自己的房子，所以在此不考虑租金等问题。

如果就是利用自家房子稍微改建下，使之符合各项规定，那么投入就比较低了，再给自己家里人办一办健康证什么的，就勉强可以挂个牌子，当是农家乐了。当然，这样的农家乐一没特色，二没档次，在市场中肯定是没有任何竞争力了。这样的话，就是相当于投一两万，给自己家改造下，如果有熟客、或者真找上门来了的，就接待下，平时也就和之前住家没什么区别。所以，收入也就是来客的时候赚点外快。

高档一点的，就是投入十来万了，将房子进行改造，然后对客房、厨房、休闲设施等进行一系列整修。这样的农家乐也是现在市场上最常见的一种。利润主要是看当地的市场情况，你的农家乐是否有最够的特色、足够的品质、良好的交通条件等等。

最后，就是最高档的了，我们假设，这个农家乐需要有能够承接一个中型旅游团的能力，暂且定位30人左右，单从工程造价的方式来讨论一下这个问题。

⑴基础建筑

现在大多数流行的都是木屋结构的农家乐，省时省力，回本迅速。一个十平方左右的木屋可以建造为一个独立的卧室，供两个人（或三口之间）住宿，这个我们假设需要建十个，另外我们在建造一个80平米左右的，稍大些的农家会所，合理安排房间的使用大概能接待10-15个人，这基本满足了我们需要接待30个人的要求。防腐木屋定制户外木房子景区别墅楼顶木屋建造小木屋农家乐四合院￥1300购买。总计约200平方的建筑面积（按投影面积算），现在农家乐木屋的市场价格在1500-1800左右，我们按1600每平米来算，建造完毕需要32万元。

⑵园林景观

除了基础建筑，一般的园林设计里还有要花架、座椅、凉亭、栅栏、走廊等等，这些按市场价格来算，最好有三万的预算。户外休闲园林座椅长椅防腐实木有无靠背铸铁铝室外排条￥385购买。

⑶装修

一些基本的装修，家具，灯饰，床上用品，以及一些生活用品，小装饰。这些加起来适当的装修一些需要500元每平米，总计十万元。

⑷娱乐设施

菜园，果树园，钓鱼池等户外活动项目，以及棋牌室，桌游室，台球厅，这些设备的购买以及园林打造需15万元左右。

⑸用人成本

这个可以根据当地情况来计算所需要的服务人员数量，包括导购员，服务员，厨师，这些加起来，每月的支出大约在3万左右。

3.注意事项

⑴决定农家乐开什么样最重要的就是客源！所有的一切都是为了客源而展开。

⑵要有特色。只有特色才能将你和其它农家乐区别开来。要是就是坐在水泥坪上吃大碗菜，哪个农家乐做不到？又为什么要去你家呢？

⑶要保证质量。农家乐的卫生是很多游客会担心的问题。如果让顾客在卫生上觉得有问题，那真的是再也不会来了。

⑷要有良好的交通条件。这个交通条件指外部的，就是从客源地到农家乐的交通条件，也指农家乐内部的交通条件，比如各个活动的小路，都必须规整。要是真的太过真实，一脚深一脚浅，恐怕顾客也不会很喜欢。