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随着返璞归真观念的盛行，吃农家饭、住农家屋也成为一种时尚，越来越多的打工者从城市返回农村，经营起农家乐来。到底2018年回乡办农家乐好不好挣钱呢？国家有补贴政策吗？

其实，做农家乐并没有想象中那么好赚钱，因为农家乐有很明显的季节性，春天和秋天以及节假日是农家乐的旺季，夏天是农家乐的淡季，冬天是农家乐的最淡季。所以在一年当中只有春季和秋季以及节假日农家乐能赚钱，其它如夏季和冬季则赚钱很少。

农民在农村创业搞农家乐，如果自己土地少，或者自己的土地交通不方便，那么就必须租赁土地，现在土地的租金昂贵，一亩地一年的租金起码在1000元以上。如果是家庭作坊式的农家乐，自己家里有人手的话，那么就不用再雇人，但是家庭作坊式的农家乐因为规模太小，很难吸引游客，而且游客的活动空间太小。如果是规模化的农家乐，那么势必需要雇人，现在人工工资高，你雇一个人一天起码得给人家100元的工资。

实际上，农家乐的投资相对普通的种植和养殖来说要高，因为农家乐的基础设施投资大，如果你不搞有特色的基础设施，对游客就没有吸引力。

还有一点是，游客都有喜新厌旧的心理，来过一次的游客下一次就不一定会来。所以，如何开拓市场，也是农家乐经营者很伤脑筋的事情。

再说国家政策，虽然2017年中央一号文件进一步提出大力发展乡村休闲旅游产业，但国家层面针对农家乐是没有具体补助的。有些地方政府可能会有一些补贴政策，比如湖北省就有关于支持农家乐创业的政策。

《湖北省农家乐精准扶贫创业项目实施方案》规定从2016年至2019年，在全省实施“湖北省农家乐精准扶贫创业项目”，省里每年将安排2000万元，重点对全省37个贫困县给予扶持，鼓励和帮助建档立卡贫困人口就近就地创业就业。扶持对象主要是建档立卡贫困人口，全省将对2015年1月1日以后建档立卡的贫困人员新开办农家乐创业，带动就业3人、正常经营半年以上的，每户给予1万元的一次性创业补贴。

湖北省此次农家乐项目的实施更加注重创业带动就业。对吸纳建档立卡贫困人口就业半年以上的农家乐经营户，按每吸纳一人给予2000元的补贴、每户农家乐补贴不超过2万元的标准，给予吸纳就业补贴。符合条件的农户均可自愿申报，乡镇（街办）初审后，各县（市、区）人社、扶贫、旅游等部门联合审核、公开公示后，同级财政部门就可拨付资金了。

再比如安徽省亳州市谯城区政府出台了《亳州市谯城区人民政府关于印发谯城区促进现代农业发展奖扶办法（试行）的通知》执行（谯政[2016]30号）。制定对评为四星级以上“农家乐”的，一次性奖励10万元。

那么，如果当地没有此类政策的话，开办农家乐就拿不到补贴了吗？也不一定。国家在2015年出台了这样一个文件：《关于积极开发农业多种功能大力促进休闲农业发展的通知》，其中明确指出农村四荒地虽然不是建设用地，但可以用来发展休闲农业并享受政策支持。也就是说，你如果利用四荒地搞农家乐的话，可以申请一些相关的补贴，包括天然气补贴、沼气补贴、电热补贴等。

最后说说农家乐可以开发哪些东西来赚钱。

一、可尝试开发“旅游商品”，增长利润

1、没有成本的商品

比如：现摘的黄瓜、茄子、西红柿等农家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，几乎可以忽略不计。这些东西为什么不可以拿来卖呢？不知道农家乐主们是否想过这个问题。

2、经过包装的商品

比如：现摘的毛豆、现刨的花生、刚刚打下的大枣，虽然新鲜，但散碎不宜携带，如果秋天砍下些荆条、柳条，冬闲时编上些小筐，筐上扎上彩带，既好看又好携带，还可以当作礼品送人。

3、城里不易买到的商品

比如：家里自产的烟叶，自酿的米酒，散养的柴鸡，屋檐下挂着的红辣椒，当年收获的小米、黄豆、核桃、山楂，都是城里人花钱也难买到的。

4、有本地特色的旅游纪念品

比如：用废旧的毛线钩的凳子套，用碎布头做的老虎鞋，用彩线绣的鞋垫，用彩纸剪的窗花……这些看似普通的东西，实际上都可以开发成旅游商品。

在旅游商品的开发上，我们要记住，最普通、最民俗的东西，就是最受城里人欢迎的商品。

二、景区相关产品

1、景区门票

在景区周边的农家乐，代理和出售景区门票是一个非常不错的选择，既方便了游客，又赚的了利润，一举多得。

2、旅游景区纪念品和产品

纪念品这种东西游客还是比较青睐的，比如小编上次去北京的慕田峪长城，快要登顶的时候看见了记录长城高度可以刻上我名字的精致框刻，标价是160元。我几乎没有任何犹豫就买了，因为我觉得这是一种纪念，很值得保留下来。那么农家乐主们是不是也可以在这方面做一些文章呢？

三、独立制造的产品

这一点的意思是我们完全可以根据自己农家乐的特色，来独立的制作一些游客们喜欢的产品。比如说：小编上次去到四川成都的一家农家乐，发现很特别的一点是那里有自己独立的酒坊，而且酿出的酒十分好喝，我和朋友因为这个和老板聊了很久，不醉不归。

其实仔细想一下，一个自制的酒坊需要多少钱吗？完全不需要！那么我们为什么不可以模仿这个农家乐，去做一些类似的工作呢？是我们没想到，还是我们想到了，没去实施呢？

归根结底一个问题：农家乐该如何赚钱？其实，农家乐这个项目，以后发展前景还是非常大的。但是，要想做好一个农家乐，一定要把各个细节都做到位，做得全面而精细。如果你做得够用心，投入的精力够多，那么最赚钱的农家乐一定是你家！