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娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。那么，娃娃菜什么时候种植比较好？如何种植？营养价值有哪些？

娃娃菜什么时候种植比较好？

1.春温室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播种，4月中、下旬采收。

2.春大棚：2月上旬温室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播种），4月底-5月初采收。

3.春露地：直播适期在5月10日-5月20日为宜(日平均温度10℃以上播种)，育苗移栽的方式在3月下旬-4上旬播种育苗，5月上旬定植，6月底-7月上旬采收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果园间作。

4.夏秋季露地：8月中、下旬直接播种，10月上中旬采收。

5.秋冬温室：9月下旬-11月上旬直接播种，11月-次年2月采收。

娃娃菜如何种植？

1.选用良种：选用进口种子，其整齐度要比国内品种好一些，如韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等。国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品种。

2.栽种节令：11月下旬播种，采用地膜覆盖栽培，至次年2月底收获。

3.整地播种：精细整地，施足基肥。土壤经翻耕后，施腐熟农家肥2000-3000千克/亩，有根肿病的田块每亩撒施100千克/亩消石灰。做1.5米宽（连沟）的畦，每亩撒施40千克复合肥，耙匀；开浅穴，精确点播。株行距20×25厘米左右，即每畦开5行穴，每亩1万穴左右，开浅穴，每穴播2粒种子，1亩约需70-80克种子。播后浅覆土，随即畦面覆盖地膜，目的是保温、保湿及预防大雨冲淋。

4.及时间苗、定苗：一般播后4-5天出苗，应及时破膜露苗，并加强幼苗管理，土表干燥就要浇水，最好在每天上午8-10点浇。如果土地瘦，基肥不足，结合浇水加少量腐熟人粪水。在出苗后15天左右出2-3片真叶时，要及时间苗、补苗。4-5片叶时定苗，每穴一株，确保每亩1万株左右。

5.排水和灌溉：冬季雨水少，干旱时，一定要浇灌，保持土壤湿润，才能保证正常生长，结球前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇，满足水分供应。一般浇水和施肥相结合，勤浇薄肥。

6.追肥：第一次定苗后用腐熟清粪水1000千克浇施。第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。第三次是重点追肥期，即结球始期，亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。在结球中期叶面喷肥0.3%浓度的磷酸二氢钾，增强植株抗性。

7.中耕除草：直播田块浇水或雨后，杂草生长比较快，故一定要及时中耕除草。到后期植株封行后，不能再中耕，而要采取手工拔除。

8.采收：叶球纵径约15厘米，最大横径7厘米，中部稍粗，单球重量150-300克时应及时采收（整棵娃娃菜重量约800克），叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶，每包装3个小叶球。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件下进行，以便达到保鲜和延长货架寿命的目的。

娃娃菜营养价值有哪些？

1.娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2.娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3.娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4.娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

5.娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。