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中国有哪些百合产地?干的和新鲜的哪个好?多少钱一斤?

来源:土流网2017-11-01 15:59:06

百合又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,那你知道它在中国有哪些产地吗?干的和新鲜的哪个好?多少钱一斤能买到呢?据百合科资料记录,我国是百合的故乡,全国共有百合42种。遍及全国各地,云南、贵州、四川等省,分布集中,至少有23种;东北、华北、西北、华东各区各分布6种;中南有10种;台湾原产的有2种。

我国特有品种,主要产于湖北宜昌、四川理塘;而最大的百合产地是湖南省龙山县洗洛乡,称百合之乡,拥有百合城的称号,全县拥有数千万亩的百合基地。

百合有干的和新鲜的两种,哪个好?

1、鲜百合是未经过任何后期加工的天然食材。柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满,无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道,尝起来有点苦。

2、鲜百合适用于烹制各种菜肴,如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡且口感清爽,实属上好的清炒时蔬。

3、干百合是通过把鲜百合进行后期加工而成:鳞茎→选料→清洗→剥片护色→热汤灭酶→冷水漂洗→沥干表面水分→装托装车→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。

4、干百合因为经过后期加工,便于保存和使用,并且去除了本身自带的苦涩味,适合煲汤、煲糖水、泡茶。

所以,鲜百合和干百合只是吃法不同,营养价值都是差不多的。

那么干的和新鲜的百合多少钱一斤呢?

干百合价格:

内蒙古食全食美集团美通食品批发市场-百合价格:36.00元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-百合价格:24.14元/公斤

天惠超市-百合价格:21.60元/公斤

新鲜百合价格:

北京农产品中央批发市场-鲜百合价格:22.5元/斤

北京大洋路农副产品批发市场-鲜百合价格:30元/斤

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