茄科一年生草本植物冰粉籽多少钱一斤？做法有哪些？

来源：土流网2017-08-07 17:38:04

冰粉籽是四川人用来做一种叫冰粉的种子，学名假酸浆又名冰粉、水晶凉粉、蓝花天仙子等，其做成的冰粉是是著名的夏季小吃。那你知道它多少钱一斤吗？做法又有哪些呢？据悉，现在市场上的冰粉籽大概是12.5元一斤。

冰粉籽的做法

1.将约50克冰籽放入口袋里，把口扎好。

2.将包好冰籽的布口袋放入一盆清水中。

3.将口袋放在水中，像洗衣服一样反复揉搓使粘稠的粉大量流到水里，直至不出粉或揉出大量泡沫时就停。

4.将鲜石灰放碗里，加些清水搅拌一下。放置至石灰全部沉到碗底时就可以了。

5.将澄清的石灰水，缓缓倒入盛满的冰粉里，边倒边用另一只手在冰粉里顺时针搅动，直至手明显感觉冰粉开始凝固发稠时，停止倒入。

6.最后将加好石灰水的冰粉，放置在凉爽的地方（最好是冰箱）静置15—20分钟，待其充分凝固后，便可食用了。

7.最后舀出冰粉，加上糖，芝麻，花生，果汁等，一碗天然的冰粉就做好了。绝不是超市那种开水煮的化学冰粉。

附：冰粉的做法

食材主料

冰粉粉15g、清水1000g

辅料

适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量

步骤

1.称出十五克冰粉。

2.烧两斤开水倒入盆中。

3.把冰粉倒入开水里。

4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

5.准备一碗红糖水。

7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。

9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

小贴士

大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。

薄荷水根据浓度适量加入，切忌多加，否则可能会味苦。